豆腐昂刺魚湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豆腐 ：250
昂刺魚 ：500

輔料

芹菜 ：適量
青蒜 ：適量
細鹽 ：適量
色拉油 ：適量

具體步驟

1. 備昂刺魚，芹菜，青蒜，豆腐。

2. 熱鍋加油，入薑片蒜片。

3. 爆出香味後，加入昂刺魚。

4. 煎至昂刺魚微黃，加入適量清水，煮開。

5. 湯底開後，加入豆腐。

6. 湯底重開後，瀝去泡沫。

7. 湯底出鮮香味後，加入芹菜入適量細鹽即可關火。

8. 一份清爽的豆腐昂刺魚湯完成。

烹飪技巧

煮魚的湯水要注意，一次性加好，在煮制期間就不要得復加水，會影響湯底口感。