美味可口的昂刺魚燉凍豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

凍豆腐和我們平時所吃的豆腐不同，它是經過冰凍，把豆腐的空隙打開，放入鍋裏融化冰後，讓味道更好的融入進豆腐裏面，這道昂刺魚燉凍豆腐，用新鮮的魚熬成鮮美的湯，讓湯汁與豆腐融合在一起，魚肉細膩嫩滑，豆腐鮮美可口，湯汁喝起來味道非常的清爽。

主料

昂刺魚 ：450
凍豆腐 ：1塊

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
胡椒粉 ：適量
料酒 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

.準備好食材--昂刺魚去鰓去肚，洗淨，

凍豆腐切大塊，

鍋裏油熱，放入昂刺魚，兩面煎一下盛出。

取小砂鍋，放入昂刺魚，

.加8分滿清水，加薑片，葱結，料酒，

中火煮開，小火燉至魚湯發白，

放入凍豆腐，中火燉開，轉小火燉10分鐘。

加些胡椒粉，鹽調味，

.去掉葱結，撒些葱花即可。

烹飪技巧

1.俺這個砂鍋有些小了，如果用大砂鍋燉更好。2.少放些調料，保持原汁原味。