味道不錯的木耳昂刺魚湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

昂刺魚 ：200
黑木耳 ：2朵

輔料

油 ：適量
姜 ：適量
白砂糖 ：適量
小葱 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

1.要想魚湯鮮，首先得魚鮮活。僅以此圖紀念鮮活的小魚們。

2.撐住魚嘴，將魚的下脣撕開，清理乾淨魚鰓和內臟。魚淋生抽，料酒，兩面撒鹽，撒薑絲醃二十分鐘。

3.木耳泡發切絲

4.不粘鍋倒油燒熱，魚用廚房紙吸一下水分，放進油裏煎兩面黃。

5.煎好的魚放進燒開的葱姜水裏煮到湯色白，放鹽，糖調味，撒葱花香菜盛出即可。

烹飪技巧

要是沒有不粘鍋，可以把鍋燒熱，擦薑片，這樣煎魚的時候不容易粘。