昂刺魚燒豆腐如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:1分鐘 烹飪時間:10分鐘
嫩豆腐 :一盒
主料
昂刺魚 :3條嫩豆腐 :一盒
輔料
油 生抽 老抽 醋 糖 葱花 紅椒 :適量1. 將昂刺魚兩條殺好洗淨瀝乾,準備好豆腐一盒
2. 豆腐切塊在開水中氽燙去豆腥
3. 鍋內放油燒熱,下薑片爆香下昂刺魚一面煎好翻過來煎另一面
4. 倒入適量黃酒,生抽,老抽,糖以及醋兩滴加入水燒開後轉小火燉五六分鐘
5. 然後放入氽燙好的豆腐大火燒開轉小火燉半小時左右
6. 轉大火收汁的同時加入洗淨葱花和紅椒燒至湯汁粘稠既可關火
7. 裝盤,上桌就可以享用了~
也可以不放生油,老抽滴,做成白燒也很不錯滴,很鮮。
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