蠶豆瓣豆腐燒魚頭怎麼做-蠶豆瓣豆腐燒魚頭的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蠶豆瓣豆腐燒魚頭的做法步驟

• 1、材料：魚頭、豆腐、蠶豆瓣。

• 2、鍋中放油下入魚頭煎炸。

• 3、翻面繼續煎炸。

• 4、魚頭煎好後放入姜葱翻炒。

• 5、放入蠶豆瓣翻炒。

• 6、加入料酒，生抽、老抽、鹽和辣椒。

• 7、放入豆腐後加入適量水。

• 8、大火燒開後轉小火慢燉。

• 9、燉至魚頭和豆腐入味後收湯（我燉了一小時左右）。

• 10、撒上香菜即可。

• 11、裝盤。