豆瓣雙豆怎麼做-豆瓣雙豆的做法

“豆角與扁豆，加豆瓣醬味道完美！家庭小炒，操作簡單！扁豆含有很多維生素。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆瓣雙豆的做法步驟

• 1、大蒜去皮切塊備用。

• 2、豆角去頭與尾，折斷洗乾淨瀝乾水分，扁豆去殼，折半洗乾淨瀝乾水分備用。

• 3、油鍋燒至六成熟倒入玉米油，倒入大蒜，煸炒片刻。

• 4、倒入扁豆，豆角煸炒至軟，加入豆瓣醬，鹽。

• 5、加入少許生抽，煸炒幾分鐘。

• 6、大火收汁，完成。晚餐一道鮮美素菜出鍋。

• 7、盛盤，成品圖。

• 8、完成，開吃！

小竅門

豆瓣醬有鹽味，只放一克鹽煸炒即可。切勿放水煮，那樣影響口感。