醬燒豆瓣鯽魚怎麼做-醬燒豆瓣鯽魚的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醬燒豆瓣鯽魚的做法步驟

• 1、準備所有食材。

• 2、熱鍋倒油加鹽，油燒熱將魚放入鍋內兩面煎黃。

• 3、將生薑大蒜尖椒花椒倒入鍋內炸半分鐘。

• 4、待聞到大蒜香時加料酒白醋水，蓋上鍋蓋大火煮。

• 5、待湯汁慢慢濃稠時如圖將魚裝盤，鍋內留湯汁。

• 6、加豆瓣醬，牛肉醬，少許糖炒均勻後加入雞精。

• 7、將調好的湯汁淋在鯽魚上出鍋。

小竅門

如果想湯汁多可加水適量放點番茄醬來調汁。