醬燜鯽魚怎麼做-醬燜鯽魚的做法

“鯽魚肉質細嫩，營養價值很高，鯽魚所含的蛋白質品質好，數量齊，易於消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的重要蛋白質來源。另外，民間常給初產婦燉的鯽魚湯，既可以補虛，又有通乳催奶的作用。鯽魚所含脂肪很少，非常適合想美容又怕肥膩的女性食用。不僅如此，鯽魚子能補肝養目，鯽魚膽有健腦益智的作用。中醫認為，鯽魚藥用價值極高，其性平味甘，具有和中補虛、補中益氣的功效。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醬燜鯽魚的做法步驟

• 1、鮮活的鯽魚去腮和內臟洗淨去除血水瀝乾水份備用。

• 2、準備輔料葱、姜、蒜、香菜。

• 3、鍋中倒入底油加熱放入花椒和八角炸香再放入葱薑蒜粒爆香。

• 4、放入調味料一品鮮醬油、糖、料酒和這道美味靈魂醬料郫縣豆瓣醬炒勻炒出香味。

• 5、添加適量清水備用。

• 6、放入鯽魚蓋上鍋蓋大火燉起來。

• 7、燉至八成熟時放入鹽改中火慢燉。

• 8、鯽魚燉至湯汁快收干時放入味精撒上香菜提鮮即可出鍋享用。

• 9、香濃可口的醬燜鯽魚裝入盤中就大功告成了。

• 10、搭配小火燒、雞蛋、水果一起吃就是標配的早餐。

• 11、醬燜鯽魚是我們家人都非常喜歡吃的美味佳餚。

• 12、鯽魚肉質鮮嫩細膩入口好吃😋到爆。

• 13、醬燜鯽魚微微有點香辣的口感是我的最愛。

• 14、醬燜鯽魚也是下飯神器哦。

• 15、這道美味是宴客必備的拿手好菜噢。

小竅門

鯽魚肉質細嫩，營養價值很高，鯽魚所含的蛋白質品質好，數量齊，易於消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的重要蛋白質來源。另外，民間常給初產婦燉的鯽魚湯，既可以補虛，又有通乳催奶的作用。鯽魚所含脂肪很少，非常適合想美容又怕肥膩的女性食用。不僅如此，鯽魚子能補肝養目，鯽魚膽有健腦益智的作用。中醫認為，鯽魚藥用價值極高，其性平味甘，具有和中補虛、補中益氣的功效。