鯽魚燒毛豆怎麼做-鯽魚燒毛豆的做法

“在我們大湖北其實是沒有這個燒法的看視頻的時候看見好多人做我也想着説試試沒有想到這樣的搭配居然很美味特別毛豆米，我直接吃了好多。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

鯽魚燒毛豆的做法步驟

• 1、準備鯽魚一條，菜市場可以幫忙處理回來以後自己在細緻的處理一下，特別是邊邊角角。

• 2、每次做飯都習慣準備好所有的食材你們呢。

• 3、處理好的魚用姜抹全身有很好的去腥效果哦。

• 4、在全身撒鹽。

• 5、最後抹澱粉【麪粉也行】醃製十來分鐘左右。

• 6、平底鍋上油，燒熱放入魚，記住不要馬上動它過一會兒晃動鍋它自己可以動的時候就可以翻面了馬上弄他就會破皮【所以有一個好的不粘鍋多關鍵啊】。

• 7、翻好面啦，一點都沒有破皮哦煎好以後先拿出來待用。

• 8、鍋裏上油，加入生薑大蒜幹辣椒小火爆香然後放了半勺豆瓣醬繼續炒出紅油。

• 9、小心的放入煎好的鯽魚。

• 10、加入一大勺生抽，少許老抽。

• 11、加入多一點的水，最好是蓋過魚。

• 12、大火煮開轉中火，放入提前剝好的毛豆米。

• 13、慢慢煮吧，丟少許白糖進去調味。

• 14、時不時用鍋鏟炒魚身上面潑湯湯保證魚全身入味哦。

• 15、差不多三分之一湯的時候我丟了點葱白頭碎進去。

• 16、少許鹽，雞粉。

• 17、其實湯汁不要全部收完，配飯吃真的太香。

• 18、出鍋的時候一定要小心啊，很容易就弄斷了。

• 19、香葱炒蛋。

• 20、酸辣藕丁。

• 21、一個人其實晚上吃不了多少，剩下的帶去學校和大家一起分享嘻嘻。

• 22、生活再忙，也要多陪陪家人，好好愛惜自己的身體，也記得留點時間給自己，去看看四季，望望詩和遠方，再去見見那個想念很久的人！

小竅門

喜歡美食的親可以關注我的美食微信：yuner6421，每天會分享美食動態，還有美食羣哦，大家可以每天一起交流美食抖音視頻做法同步:meijiejie286421