鮮美可口的燒茄子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
青椒 :個
西紅柿 :個
生抽 :ml
糖 :g
澱粉 :g
葱 :根
老抽 :ml
鹽 :g
料酒 :ml
主料
茄子 :個青椒 :個
西紅柿 :個
輔料
蒜 :粒生抽 :ml
糖 :g
澱粉 :g
葱 :根
老抽 :ml
鹽 :g
料酒 :ml
具體步驟
1.茄子 青椒 西紅柿洗乾淨備用
2.葱蒜切片
3.茄子切成滾刀塊 撒少許鹽 拌勻
4.青椒用手掰成小塊
5.西紅柿切成塊
6.調醬汁:水?澱粉?生抽?老抽?鹽?糖?蒜末
7.熱鍋涼油
8.茄子擠掉水分,油燒至八成熱下茄子來回翻炒
9.撈出茄子成盤
10.剩下的油放入葱蒜,倒入青椒翻炒
11.倒入茄子
12.倒入西紅柿
13.倒入少許料酒
14.撒入一點點鹽
15.倒入事先調好的醬汁
16.來回翻炒
17.出鍋前撒入蒜末
18.成盤 開吃
茄子切成滾刀塊用鹽淹一下,省油。菜做好撒點蒜末提香。
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