鮮美可口的番茄蛋花湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

番茄 ：100
雞蛋 ：100

輔料

油 ：適量
花椒 ：適量
鹽 ：適量
薑末 ：適量

具體步驟

1.番茄，一個，雞蛋2個，黃瓜幾片裝飾用

2.鍋裏放水，切薑末加幾個花椒，煮湯，水開一會兒，把花椒取出來

3.番茄，這麼切成片，黃瓜做幾個小花做裝飾

4.番茄片，放進開水鍋，打濕澱粉，勾芡，這部很重要，不放澱粉，雞蛋就會下沉，不會飄花。放少許鹽調味

5.水開後，慢慢把蛋液倒進去

6.開鍋，就關火了

7.放少許芝麻油，加上黃瓜片

烹飪技巧

水裏放濕澱粉，勾薄芡，再放進蛋液，才會成雞蛋花，很好看的！