這樣做更好吃圖解-濃稠鮮美的番茄蛋花湯

這個湯真的對愛番茄的人特別友好，沒有雞蛋的腥味，口感特別棒，酸酸甜甜的口感，再加上西紅柿讓湯更鮮，番茄味到濃濃的，這樣做出來的番茄蛋花湯真的比飯店的還好吃，做法特別簡單切特別方便，一點不費時。快一起做！

主料

番茄 ：一個
雞蛋 ：兩個

輔料

鹽 ：3克
澱粉 ：適量
雞精 ：適量
小葱 ：適量

詳細步驟：

第一步

準備雞蛋，番茄，小葱。

第二步

雞蛋用筷子攪拌均勻。

第三步

番茄切片，不嫌麻煩可以用開水燙會兒去皮。

第四步

鍋裏放豬油，或者用一小塊豬肥肉熬出油。

第五步

下入番茄炒出汁。

第六步

然後加入一大碗清水，開大火煮沸。

第七步

煮沸後倒入適量的水澱粉，這樣能讓湯汁更濃稠。

第八步

再次煮沸以後，一邊倒入雞蛋液，一邊用筷子快速攪拌。這樣能讓雞蛋液成為一條條細小的絮狀

第九步

最後加適量的鹽、雞精、胡椒粉，然後撒上葱花即可。

烹飪技巧：

如果不愛吃豬肉可以用普通油，只不過這樣更香。