粟米忌廉湯怎麼做口感更濃稠也更有營養

粟米忌廉湯是一種典型的外國湯品，粟米忌廉湯是將奶油放在湯中，這樣的口感更濃稠也更有營養。但是很多人卻不知道該怎麼製作這道美味的湯品，有很多人不知道該怎麼做。接下來小編我就來為大家介紹一下如何製作這個湯品。

一、粟米忌廉湯如何製作

1.首先將粟米起粒備用，然後將洋葱切成粒。

2.接着將鍋中放入黃油，並用小火煮洋葱10分鐘待洋葱開始變得透明、變軟直至洋葱的甜味出來以後將火關掉。

3.然後將火關掉以後，將鍋中加入適量的麪粉並攪拌均勻直至無粉粒即可。

4.再然後將火開到中火以後，接着將鍋中加入雞湯並不斷攪拌直至沒有粉團以後加入粟米粒。

5.再接着滾起湯汁後，轉為中火，讓湯微微的滾十分鐘以後，泡沫會浮出水面，用勺子將這些泡沫去除掉直至湯色變清為止。

6.然後將火轉為小火以後蓋上蓋子煮大約25分鐘以後在將其倒入攪拌機或者食物處理器中並將其攪成蓉狀。

7.攪成蓉狀以後將其倒回大鍋中並用小火煮五分鐘以後並將湯中的渣去除掉。接着將湯汁倒入鍋中滾起以後加入忌廉攪拌均勻以後用中小火煮2分鐘以後加入適量的鹽和胡椒粉來調味即可啦。

二、製作粟米忌廉湯時的注意事項有哪些

1.如果喜歡清淡一點的話，可以在煮的時候多加一些雞湯或者水簡單的稀釋一下。如果比較喜歡濃稠一點的話可以多加一些麪粉或者用中火煮。

2.在過濾的時候儘量選擇比較密一點的工具，這樣子過濾出來的口感的味道會更好，嚐起來也會更加的細膩。

3.喜歡甜口味的朋友們，可以將胡椒粉、鹽換成打發好的奶油。另外注意加入雞湯、奶油以後要注意火力的大小。

4.在煮洋葱的時候儘量要將洋葱煮的時間長一點，熟的洋葱不僅味道比較甜，沒有生洋葱的辛辣感，而且吃起來更加有口感。

5.在攪拌器中攪拌粟米粒等原材料的時候如果不太好攪拌的話，可以將攪拌機中加入適量的水，這樣子更容易攪拌均勻而且更容易形成湯汁。

今天小編關於粟米忌廉湯的介紹就先介紹到這裏啦。粟米忌廉湯不僅味道好吃、營養價值高而且其做法也很簡單。小編已經為大家介紹了粟米忌廉湯的家庭做法，不知道大家學會了嗎?在製作粟米忌廉湯的過程中有很多需要注意的事項，小編已經在文中為大家介紹了，大家學會製作粟米忌廉湯了嗎?