美味的番茄雞蛋葱花湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

兒子特別喜歡喝美味的番茄雞蛋葱花湯，我就常常給她做，因為美味的番茄雞蛋葱花湯特別適合老人和小孩子喝。西紅柿中含有豐富的營養成分，維生素，雞蛋中又含有豐富的蛋白質，所以美味的番茄雞蛋葱花湯營養十分的豐富，特別深受小朋友的喜愛。

主料

西紅柿 ：適量
雞蛋 ：適量
麪粉 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量

輔料

番茄醬 ：適量
糖 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

兩個中等大小的西紅柿切小塊，葱切末。

鍋熱後倒入比炒菜略少的油即可，油熱後加入葱末爆香。

葱香味出來後，加入西紅柿塊兒，翻炒半分鐘。

加入適量蕃茄醬，鹽和糖，中火翻炒，直至炒出紅油，西紅柿的塊兒狀逐漸減少。

加入半鍋清水，大火燒開。

等待水開的過程時，將準備好的麪粉加水，用筷子一點點攪拌，每次加一點水，攪拌到無水的狀態再繼續加，直到麪粉全部呈大小一致的小顆粒狀，無干麪粉。

鍋中水開後繼續保持大火，分次加入小麪疙瘩。

每到一次麪疙瘩就用筷子快速攪拌，將麪疙瘩在鍋中散開不要黏住。

再開鍋後轉成中小火，麪疙瘩成熟後轉小火，將打散的雞蛋畫圈倒入鍋中，先不要攪拌。

待雞蛋稍微凝固後，用筷子輕輕攪拌，加入喜歡的青菜。出鍋前淋一些香油即可。