美味雞蛋番茄鞭筍湯如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

雞蛋番茄鞭筍湯，這是一道家常的美味菜餚，雞蛋的滑嫩和番茄的酸甜，在加上鞭筍的特製美味，使得這道湯味道濃郁，鹹香可口。這道雞蛋番茄鞭筍湯製作起來也十分容易，並且不需要很多時間，你就能喝到美味的湯了，實在是十分適合自己在家裏製作。

主料

鞭筍 ：205
番茄 ：255
雞蛋 ：2個

輔料

料酒 ：適量
竹鹽 ：適量

具體步驟

食材：鞭筍、番茄（已清洗切開）、雞蛋（已打入碗中）

剪去蝦芒，用牙籤挑去蝦線，漂淨。

用料酒，鹽，胡椒粉，醃製蝦10分鐘入味，

番茄洗淨，去皮，切片，

鍋裏油熱，放入蒜泥，薑末爆香，

放入番茄，中火煸炒，

邊炒，邊用鏟子鏟碎番茄，（加些水煸炒）煸炒至汁濃稠，

放入金鈎蝦，

加些料酒，鹽，糖，煸炒勻

加些生抽，中火煮4-5分鐘

調味翻勻，即成。