可口的番茄蛋花湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：3枚
瘦肉 ：100
蕃茄 ：250

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1.番茄洗淨去蒂切塊

2.鍋裏加適量水燒開，倒入番茄塊

3.瘦肉切片，加入適量油、鹽、生粉拌勻

4.番茄煮至斷生後加入瘦肉繼續煮，湯中加少許油。

5.雞蛋打入碗中，加少許鹽用筷子充分打散

6.將雞蛋液倒入湯中，加入適量鹽和糖調味即可出鍋

烹飪技巧

番茄如果不喜歡帶皮的可以在番茄底部切十字，入開水焯燙，即可以輕鬆去皮。（西紅柿皮中含有大量的番茄紅素，因此，在食用時最好不要棄皮不食。）番茄煮後偏酸，不喜酸者可加入適量白糖調味，酸中帶甜很開胃哦。