鮮美的家常燒茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

尖椒 ：1個
西紅柿1一 ：1個
茄子 ：1個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
大蒜 ：適量
冰糖 ：適量

具體步驟

1.準備原料。

2.茄子切滾刀塊，放入水中泡一下，這樣可以減少吸油也可以防止茄子變黑。

3.西紅柿切小。

4.青椒切小段。

5.大蒜切碎。

6.鍋內放入適量茶油，放入適量冰糖，待冰糖溶化變黃。

7.放入茄子，炒至茄子成金黃色。

8.盛出。

9.另起鍋，放油，放入尖椒炒香。

10.放入西紅柿繼續炒至出汁。

11.加入茄子，可以稍微燜一下。

12.放入蒜碎，稍微炒一下，出過去調入適量鹽。

13.裝盤開吃吧。

烹飪技巧

1、茄子切好後用水泡一下可以防止茄子變黑，使菜色更加養眼。2、本菜口感酸甜，不油膩，非常適合孕期婦女食用。