飽滿的家常燒茄子如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

肉泥 ：100
茄子 ：1個

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
姜 ：適量
生抽 ：適量
大葱 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.主料圖：茄子1個，肉泥適量、葱、姜適量

2. 葱、姜切碎倒入肉泥裏用料酒、胡椒粉、少許鹽攪拌均勻醃製5分鐘，茄子切成如圖所示形狀

3.醃製好的肉泥抹到切好的茄盒裏面

4. 放微波爐裏高火叮8分鐘

5.叮熟的茄盒

6.炒鍋燒熱下油將茄盒略微煎制一下

7. 倒入生抽、少許鹽加適量水燉制，使茄子充分入味

8. 出鍋裝盤時撒上香菜增色又增香

烹飪技巧

肉泥夾在茄盒裏先用微波爐高火叮熟，後期製作既省時又省力