口感飽滿的蒸茄夾如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉 ：300
茄子 ：500
豇豆 ：100

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
醬油 ：適量
味精 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1.豬肉、葱、姜一起剁餡

2.加入味精、醬油、香油、花生油、鹽拌勻

3.豇豆切碎倒入餡中拌勻

4.茄子洗淨去皮並切成三塊，每塊切四片，且底部相連，將肉餡夾入茄子中

5.開鍋後蒸20分鐘

6.出鍋即可食用

烹飪技巧

蒸時一定要足夠時間，筷子一夾茄子即爛為好。