秀色的家常燒茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

茄子 ：300

輔料

油 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.備好葱、姜、蒜等

2.茄子切成片

3.熱鍋入油爆香

4.倒入茄子翻炒

5.備幾個蒜粒

6.等炒軟了再放些蒜粒

7.加入鹽和味精即可

8.入盤

烹飪技巧

茄子皮要保留，這個很有營養，做時儘量不要加水，本身菜品出的水也就夠了，加些蒜粒提香。