秀色可餐的肉末燒茄子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
茄子 :500
五花肉 :150
雞粉 :適量
醬油 :適量
鹽 :適量
糖 :適量
豆瓣醬 :適量
生抽 :適量
主料
蒜 :3顆茄子 :500
五花肉 :150
輔料
油 :適量雞粉 :適量
醬油 :適量
鹽 :適量
糖 :適量
豆瓣醬 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.茄子去蒂,切長條
2.放入鹽殺出水分,再用水漂洗乾淨擠幹水分
3.肉切肉碎
4.熱鍋冷油放入茄條炒軟後盛出
5.熱鍋冷油放入肉碎炒變色
6.放入郫縣豆瓣醬炒香
7.加入蒜末炒香
8.加入茄條,生抽,醬油,糖炒入味
9.加入鹽和雞粉調味即可
茄子用過油再炒味道會更香,夏天怕油膩我就繞開此步驟了
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