齒頰留香的家常燒茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

茄子 ：600

輔料

醋 ：適量
豆瓣醬 ：適量
蒜瓣 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.茄子去皮

2.切塊

3.放鹽，醃一會兒，攥去水

4.用豆瓣醬、鹽、醋、雞精，調成料汁

5.蒜瓣切片

6.坐鍋，放油，炒香蒜片

7.倒入茄子

8.翻炒一會兒

9.倒入料汁

10.炒至茄子熟爛即可出鍋

11.裝盤

烹飪技巧

可以根據個人口味調製料汁。