齒頰留香的原味戚風蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：2個
麪粉 ：45

輔料

醋 ：適量
油 ：20ml
牛奶 ：45ml
白砂糖 ：20ml

具體步驟

1.蛋黃加油。

2.蛋黃加牛奶拌勻。

3.篩入麪粉。

4.蛋白加2滴醋分3次加白砂糖打發。

5.打發的三分之一蛋白放麪糊中拌勻。

6.拌好的麪糊倒在剩下的打發蛋白中拌勻。

7.拌勻的麪糊放入預熱好的烤箱120度烤25分鐘。

8.取出倒扣，晾涼切塊。

烹飪技巧

蛋白加醋更容易打發。蛋白與麪糊拌勻要上下翻拌，不要攪拌，容易消泡。