齒頰留香的香辣烤魚如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

草魚 ：1500

輔料

花椒 ：適量
八角 ：適量
燒烤粉 ：適量
姜 ：適量
味精 ：適量
孜然粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量
桂皮 ：適量
葱 ：適量
紅椒粉 ：適量
芹菜 ：適量
芝麻 ：適量

具體步驟

1.準備魚

2.魚身花刀

3.用花椒，味精，鹽，八角，桂皮，姜，蒜，葱醃魚，至少2小時

4.取出醃好的魚，魚身刷油

5.灑上孜然粉，燒烤粉，紅椒粉，味精

6.烤箱預熱，放入烤箱中層220度烤制30分鐘

7.芹菜，葱切段

8.拿出烤好的魚裝盤

9.魚身灑芹菜，葱，芝麻

10.鍋中起油

11.加入八角，桂皮，姜蒜，油温達200度

12.熱油淋魚身，完成

烹飪技巧

具體烤制時間根據自家烤箱脾氣而定，我用的是好豆兑換的麥桌35L大烤箱。