炸油條要提前幾小時和麪

12個小時左右。在夏天的時候只要在下午四點左右開始和麪，然後醒半個小時左右的時間，揉幾次，重複三次至四次，然後等到第二天早上就可以直接做油條了。和炸油條的面時需要注意不要太硬，否則炸出來的油條過硬影響口感。而且麪糰需要充分發酵。