鮮美可口的栗子紅燒肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:2小時
栗子 :250
鹽 :適量
鮮醬油 :適量
紅醬油 :適量
老薑片 :適量
八角茴香 :適量
料酒 :適量
冰糖 :適量
葱花 :適量
主料
五花肉 :600栗子 :250
輔料
油 :適量鹽 :適量
鮮醬油 :適量
紅醬油 :適量
老薑片 :適量
八角茴香 :適量
料酒 :適量
冰糖 :適量
葱花 :適量
1.五花肉收拾乾淨,切塊;
2.油鍋燒熱,下老薑片熗鍋;
3.倒入五花肉塊,下鹽、一小粒八角茴香,翻一下;
4.倒入料酒;
5.倒入鮮醬油;
6.倒入紅醬油;
7.翻勻;
8.加蓋燜煮;
9.栗子洗一洗濾幹,中間劃一刀,放開水裏煮一煮,去皮;
10.肉酥後下冰糖;
11.下剝好皮的栗子肉;
12.加蓋燜熟;
13.翻勻出鍋裝盤;撒上葱花即可。
特點:濃悠赤醬、香氣四溢、肥而不膩、滋補強身。小貼士:茴香不要多放,多了會搶味。栗子要後放,放早了栗子燒爛了,不成形了。
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