美味的紅燒栗子排骨如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

排骨 ：300
栗子 ：200

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
姜 ：適量
老抽 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1.準備材料。

2.燒開水，放入栗子煮2分鐘。

3.撈起趁熱去衣。

4.排骨洗淨，薑切片，栗子一分為二。

5.燒熱油，排骨倒入爆炒。

6.加入一勺白糖炒勻。

7.加入生抽炒香。

8.再加入老抽，炒至完全上色。

9.加入適量熱水，倒入栗子大火煮。

10.大火煮開轉中火燜。

11.期間不時翻炒，燜至汁變濃稠。

12.最後大火收汁，快乾就熄火。

烹飪技巧

1.栗子在熱水中煮2分鐘，可以輕鬆去衣。2.排骨要炒至完全上色再加水，這樣出來的成品色澤才更好。3.加水一定要加熱水，熱水煮出來肉質比較滑。