珍饈美味的紅燒排骨如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

肋排 ：適量
廣紅 ：半根
山藥 ：1根

輔料

胡椒粉 ：適量
生抽 ：適量
十三香 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
大葱 ：1小段
小葱 ：適量

具體步驟

1.加料酒生抽十三香胡椒粉一點點鹽醃製排骨半小時以上。

2.山藥和廣紅削皮洗淨，切滾刀塊。

3.準備好葱姜。

4.熱鍋熱油，煸香葱姜。

5.放入排骨炒一會兒倒入醃製排骨的汁。

6.加開水，開始燉排骨。

7.排骨燉熟後加入山藥和廣紅。

8.小火慢燉，都燉透後收汁。

9.盛出，撒小葱花，可以開吃了。

烹飪技巧

排骨要提前醃製，以免燉出來肉太老。