雲南小瓜炒肉怎麼做-雲南小瓜炒肉的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雲南小瓜炒肉的做法步驟

• 1、豬肉去皮，肥肉切掉榨油，瘦肉切片，用一勺醬油，少許鹽和雞精，少許澱粉拌勻。雲南小瓜開兩瓣切片。紅辣椒切粗粒。幹辣椒掰段。蒜頭拍扁切碎。

• 2、鍋放少許油爆香辣椒段和蒜碎。

• 3、再把肉片放下去炒散開。

• 4、放紅辣椒粒下去炒。

• 5、把肉撥一邊，放雲南小瓜下去炒斷青，再把肉炒勻，放少許鹽和雞精調味即可出鍋。