木耳炒雲南小瓜怎麼做-木耳炒雲南小瓜的做法

“木耳是素中之王，營養豐富，還能防霧霾、幫助消化系統消化系統將無法消化的異物溶解。小雲南瓜，清爽脆甜，只放少許的油，加鹽，炒一炒，即健康又能減肥的快手菜。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

木耳炒雲南小瓜的做法步驟

• 1、準備食材：木耳泡發、新鮮的雲南小瓜；

• 2、木耳洗淨浸泡，大個的切小；

• 3、雲南小瓜去皮，洗淨，切片；

• 4、熱鍋倒油，爆炒熟木耳，起鍋；

• 5、繼續爆炒雲南小瓜八成熟；

• 6、加入炒熟的木耳；

• 7、放鹽、葱，炒均即可。

小竅門

1.木耳要提前泡發；
2.木耳比較難熟要先炒熟；
3.雲南小瓜容易熟，要大火翻炒一下即可