陳醋木耳小黃瓜怎麼做-陳醋木耳小黃瓜的做法

“簡單又開胃的菜，我家最愛的涼拌菜。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

陳醋木耳小黃瓜的做法步驟

• 1、小黃瓜洗淨，切小條。

• 2、撒上鹽，殺殺水，醃20-30分鐘。

• 3、黃瓜用水衝去鹽份，擠幹水放入大碗裏。

• 4、木耳用温水泡發。(隨意用手抓了2把。)這木耳叫老鼠耳，小小的，象米奇的耳朵，上次回國買的，很乾淨，泡發好就行。

• 5、把泡發好的木耳放入開水鍋，煮10分鐘。

• 6、撈起，用純淨水沖洗一遍。

• 7、擠幹水，放入大碗裏。

• 8、蒜剁末。

• 9、小鍋放油燒熱，把蒜末爆香。(我家不習慣吃生蒜。)

• 10、放入一湯勺生抽，一湯勺陳醋，2茶匙糖。

• 11、煮開。

• 12、關火，放入葱花拌勻，稍放涼。

• 13、倒入盛黃瓜木耳的大碗裏。

• 14、拌勻。包上保鮮膜，放冰箱冷藏2個小時，期間拌一下，使其醃均勻。

• 15、開胃爽口。