腐竹木耳拌黃瓜怎麼做-腐竹木耳拌黃瓜的做法

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 拌 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

腐竹木耳拌黃瓜的做法步驟

• 1、小黃瓜洗乾淨。

• 2、切小條。

• 3、把黃瓜條放碗裏，放入半茶匙鹽拌勻，醃30分鐘，殺出水份。

• 4、醃過的黃瓜用水沖洗一遍，擠幹水份。

• 5、蒜剁末，葱切葱花。

• 6、熱油鍋，把蒜爆出香味。（喜歡生蒜的辛辣味可省略）

• 7、倒入陳醋，生抽和糖煮開關火。

• 8、放入葱花拌勻備用。

• 9、腐竹預先用水泡軟，放入開火鍋燙一下。（約2-3分鐘）

• 10、把瀝水的腐竹放入黃瓜碗裏。

• 11、木耳泡發。

• 12、放開水鍋煮3-5分鐘，撈起？

• 13、把木耳放入碗裏。

• 14、倒入醬汁，淋上芝麻油。

• 15、拌勻即可。天氣熱，放冰箱冷藏2小時再吃更佳。

• 16、清爽開胃。