- 食材明細主料麪粉(500g)温水(350g)輔料食用油(適量)椒鹽(適量)鹹香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)死麪餅的做法步驟1、麪粉加水。2、和成麪糰蓋保鮮膜醒20分鐘。3、醒好的麪糰分成五分醒十分鐘。4、擀薄。5、刷油撒椒鹽。6、切一刀。7、捲起來。8、按扁。9、擀薄。10、鍋中刷油下...
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- 死麪。在製作油餅的時候不需要把麪糰醒發成發麪,但是在揉麪團的時候要揉到盆光手光面光,在炸油餅的時候,要把油燒到冒小泡泡再炸油餅,中小火炸至油餅把油餅炸至兩面金黃撈出即可,火候太大,油餅就容易炸糊,炸好的油餅在保存的時候要用保鮮盒裝好,放在冰箱裏冷藏保存。...
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- “簡單易學,好吃美味,求贊,求關注,求收藏。”食材明細主料麪粉(300g)輔料酵母粉(3g)泡打粉(2g)紅糖(適量)白芝麻(適量)甜味(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)家常紅糖發麪餅的做法步驟1、盆內放300克麪粉。2、3克酵母粉,2克泡打粉,一勺白糖。190克清水。3、揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜醒發至兩...
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- “煎得香脆的燙麪烙餅,配上一杯豆漿,很傳統也很飽腹的一頓早餐,提前做好餅皮,冷凍起來,隔天拿來煎熟,不用趕早起來也能吃上自己手作的烙餅O(∩_∩)O~”食材明細主料麪粉(270克)葱花(15克)沸水(110ml)冷水(40ml)輔料椒鹽(3克)鹽(2克)植物油(35ml)葱香(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)家常燙麪烙餅...
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- 食材明細主料麪粉(500g)輔料乾酵母粉(8g)水(250g)配料鹽(適量)香油(適量)其他(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)發麪餅的做法步驟1、酵母用温水化開成酵母水,分次倒入麪粉中,攪拌至盆內無干麪粉。2、用手和成均勻的麪糰,蓋擰乾的濕布發酵至麪糰原體積的2倍大。3、發酵好的麪糰置於案板上,揉...
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- 葱油餅是非常好吃的中國傳統麪食,它主要是用葱,油以及麪粉製作而成的。很多人愛吃葱油餅,也會試着自己在家裏製作葱油餅,那麼葱油餅是發麪還是死麪做的呢?今天就一起來了解一下吧。一、葱油餅是發麪還是死麪做的發麪或者死麪都可以。其實葱油餅不管是用發麪做還是用死麪做都是...
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- “這是很家常的一款麪食。用發麪而做,烙出的大餅外皮焦脆內鬆軟,帶着淡淡的原麥香。是很適合老人和兒童一款麪食,易消化。”食材明細主料麪粉(300克)輔料酵母(4克)温水(170克)配料糖(2克)鹽(1克)原味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)發麪餅的做法步驟1、準備好麪粉。2、麪粉加入所有的材...
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- 死麪。糖酥餅發麪和死麪都可製作,兩種都是用高筋麪粉、起酥油、酵母、面欣酥等製作,區別在於死麪不加酵母,蓬鬆度更好,口感更酥脆,涼了也不發硬。製作時,先將死揉成團,再用保鮮膜包裹住醒發半個小時。醒好再揉出面團內的空氣。需要注意的是起酥好的糖酥餅更脆。...
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- 用發麪。在製作油酥燒餅的時候,是用發麪以及油酥一起烹製而成的。在製作油酥燒餅的過程中,建議放入適量的白砂糖,這樣是可以使得油酥燒餅有淡淡的甜味。在缺少白砂糖的時候,可選擇用蜂蜜或者冰糖來進行代替。吃不完的油酥燒餅,要放到乾燥的地方儲存。...
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- “現在很少有吃到這種很粗的麪粉很簡單的家常餅啦,不過對於年長的人可能還是很熟悉的,小時候媽媽常做這種家常餅,每次吃到總有種媽媽的味道,很回味,對於現在人的生活水平,感覺着它不怎麼樣,也不美味,可是在那個時代媽媽每次做就象過年,好吃極了!開心死了!這個家常餅用了很粗的石磨面...
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- “前幾天和的餃子面放在冰箱裏沒有時間吃,今天拿出來就處理一下。”食材明細主料死麪(1塊)包包菜(適量)粉絲(1把)輔料方便麪調味料(2代)調料小葱(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)死麪薄皮包子的做法步驟1、粉絲用開水燙一下。2、撈出過一下涼水擠幹水分備用。3、放案板上切成...
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- “我們那兒的餡餅以發麪為主,死麪的叫做盒子,比如韭菜盒子啊豬肉盒子呀啥的。餡餅有水發麪和幹發麪兩種(即發好的面非常稀,和略微稠兩種),今天介紹的是用幹發麪做的牛肉餅,簡單易操作,味道非常好!”食材明細主料麪粉(250g)雪花牛肉(適量)葱白(一根)酵母(2g)水(130g)輔料鹽(適量)植物油(適量)花椒...
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- 在和麪時加入適量的啤酒即可。在用死麪餡餅面和麪時,説明使用的是冷水和麪,用冷水和麪容易出現麪糰過硬的現象,放入一些啤酒就可以很好地解決這樣的問題。餡餅的餡料還是比較多的,比如説玉米蔬菜豬肉餡、韭菜雞蛋餡、羊肉餡以及白糖餡都是比較常見的。...
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- “喜歡吃麪食的人,很多的人都喜歡吃這款製作簡單鬆軟可口的【家常發麪餅】今天把存了2個多月餅分享給朋友們,希望大家喜歡!”食材明細主料麪粉(200克)輔料酵母粉(2克)水(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常發麪餅的做法步驟1、家常發麪餅食材--麪粉。2、麪粉加...
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- “我喜歡吃發麪餅,軟、香、易於消化,對人頗有益處。週末有時間自己活發麪,用電餅鐺烙餅吃。一上班忙起來就不會因為沒時間買而斷頓了。”食材明細主料麪粉(1公斤)輔料洋葱(一個)配料鹽(適量)麻辣粉(適量)葱香(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)電餅鐺家常發麪餅的做法步驟1、1公斤面發...
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- “簡單好吃。”食材明細主料麪粉(400克)調料鹽(一勺)南德(2克)香油(2勺)鹹香(口味)烙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常燙麪餅的做法步驟1、取適量的麪粉放入大碗中,慢慢倒入開水,攪拌成面絮後放一會。待稍涼後揉成麪糰。麪糰揉好後靜置15分鐘左右。靜置的時候取一個小碗,裏面加入一勺鹽、南...
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- “百吃不膩酥軟可口的家常餅---最普通的也是最好吃的!小時候,最愛吃媽媽做的家常烙餅了,家常烙餅配上新鮮的蔬菜,媽媽自己做的豆瓣醬,好香好香.....媽媽做烙餅很拿手,所有做這個餅就有家的味道,媽媽的味道,今天這款簡單的家常餅分享給大家,希望你們喜歡!”食材明細主料麪粉(適量)輔料...
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- “好多客户反映,買了我豪康家麪粉,沒有放酵母發麪了,直接就做了饅頭,結果做成了死麪饅頭,表示不好吃,今天教大家一招,化腐朽為神奇”食材明細主料胡蘿蔔(適量)木耳(少量)火腿(適量)葱(適量)饅頭((死麪)2-3個)輔料鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)死麪饅頭做燜餅的做法步驟1、將木耳...
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- 人們在平時的日常生活中,除了正常的一日三餐之外,總還是會想要折騰出一些可口的美食。但是也由於自己的烹飪手藝有限,便只能製作比較簡單的美食了。死麪餅算是比較簡單的了。只需要準備好相應的原材料便可以進行製作,平時喜歡吃的人也比較多。可以在早上的時候進行製作食用,那...
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- “一直吃慣了發麪的油卷,死麪的油卷也特好吃,有一種不一樣的味道和口感,勁道十足呀!太好做了,不信慢慢看。”食材明細主料麪粉(500g)水(300ml)輔料油(3ml)五香粉(少許)鹽(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)死麪油卷的做法步驟1、麪粉加温水拌成團,醒面20分鐘。2、揉好擀成圓形狀。倒...
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- “剩麪條,直接吃沒味道,腰椎突出發作懶得做菜,就直接放個蛋做成餅,配點飲品,就是一餐。”食材明細主料剩麪條(80克)雞蛋(1個)食鹽(0.3克)食用油(1湯匙)輔料葱(小許)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麪條蛋餅的做法步驟1、雞蛋洗淨打碗裏2、葱切末3、葱末放雞蛋裏4、放食鹽5、攪拌至食鹽...
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- “一款簡單的家常肉餅。”食材明細主料麪粉(300粉)熱水(適量)肉餡(200克)輔料鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)香葱碎(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常燙麪肉餅的做法步驟1、300克麪粉,加60℃到80℃熱水混合。2、一邊倒水一邊用筷子攪拌,面攪拌成絮狀就可以了,防在揉麪墊...
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- 加鹽並用開水和麪。死麪燒餅是沒有經過發酵過程的制面燒餅,麪粉中加入少許鹽,如果喜歡甜口的,用糖或牛奶代替,再加入熱水,一邊少量加水一邊攪拌,麪粉會呈現雪花狀,熱水燙麪會讓燒餅更軟,將麪糰揉搓均勻後,再把麪糰擀成燒餅狀即可。...
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- 食材明細主料剩面(一塊)輔料油(少許)調料鹽(:適量)花椒粉(適量)葱花(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)死麪葱花餅的做法步驟1、剩面一塊備用。2、案板上抹油。3、把面擀開擀大。4、葱花放在上面。5、放上鹽均勻。6、把它捲起來成餅坯。7、鍋裏倒油適量。8、放入餅坯烙餅。9...
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- 發麪。無論發麪和死麪其實都可以製作豆沙餅,相比之下,發麪因為酵母發酵過,整體柔軟有彈性,做出的豆沙餅也鬆軟可口,而死麪因為沒有進行發酵過,製作出的豆沙餅稍微鬆脆一些。兩者相對比之下,日常做豆沙餅的時候,選用發麪麪糰製作比較好。...
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