家常發麪餅的做法 【簡單製作的花樣餅大全】簡單也好吃的---家常發麪餅 家常發麪餅怎麼做

“喜歡吃麪食的人，很多的人都喜歡吃這款製作簡單鬆軟可口的【家常發麪餅】今天把存了2個多月餅分享給朋友們，希望大家喜歡！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

家常發麪餅的做法步驟

• 1、家常發麪餅食材--麪粉。

• 2、麪粉加入30度左右的温水加入酵母和成稍微軟一點的光滑麪糰醒發。

• 3、漲發一倍半左右就發好了。

• 4、然後反覆的揉麪把氣排乾淨，揉成光滑不沾手的麪糰備用。

• 5、把麪糰按壓擀成薄餅，然後再上面刷上油，撒上鹽和少許麪粉。

• 6、在切一個半徑的口子，沿着口子摺疊成卷。

• 7、在按壓成麪餅。

• 8、在把麪餅擀成薄厚適中的餅，醒發5-8分。

• 9、平底鍋或者電餅鐺熱鍋後刷油放入餅生坯蓋蓋子烙。

• 10、一面變色後翻面，在上面刷上少許油烙一下，兩面都成金黃色鼓起就可以出鍋了。

• 11、烙好的發麪餅就可以出鍋吃了。

• 12、為了方便吃，每次我都是切三刀成8塊吃起來比較方便。

小竅門

1、要想好吃又鬆軟可口，面不能硬，要發好。
2、做好的餅坯一定要醒發幾分鐘。
3、下鍋温度不可過高。否則起的不好。
4、餅熟鼓起就熟了，不要烙的時間過外表不酥反而會硬。
5、你也可以裏面放椒鹽，表面放芝麻更豐富一些。