![餈粑幹桂魚怎麼做-餈粑幹桂魚的做法]( "餈粑幹桂魚怎麼做-餈粑幹桂魚的做法")
- “餈粑桂魚是家鄉的一種叫法，現在酒店裏有的也叫陽乾魚，是將新鮮的草魚，鯽魚，烏魚等一些很普通的魚清洗乾淨後用鹽稍微醃漬一下後掛在背太陽的地方晾乾水氣再進行烹製。桂魚的肉散，這樣處理後做出來的桂魚肉緊緊的有些彈性，鮮嫩無比.平時家裏釣完魚回來一餐都是吃不完的，所以就...
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![香甜桂花餈粑怎麼做-香甜桂花餈粑的做法]( "香甜桂花餈粑怎麼做-香甜桂花餈粑的做法")
- “餈粑在很多地區都有，不過各地餈粑做法略有不同，主要材料還是糯米不變，一般都是把糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品。在我家鄉也有類似的小吃，“甜粿”是我們的特殊叫法，純正的甜粿是純糯米磨漿加大量的糖蒸熟。記得外婆為表弟成人禮做過一個幾十斤的，用磚頭搭起一個粗糙的土灶...
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![孜然餈粑魚怎麼做-孜然餈粑魚的做法]( "孜然餈粑魚怎麼做-孜然餈粑魚的做法")
- “餈粑魚在我們家是上座率最高的菜，雖然這菜是需要花費時間靜靜守候的美味，但是愈久彌香，特別是你吃到口裏的那一剎那時你會覺得一切等待都是值得的。其實湖北人做餈粑魚就像那番茄炒雞蛋一樣，各家口味偏好不一，作法不同，美味卻是各有千秋。但總的來説，味道麻辣鮮香，魚肉有彈性和...
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![桂花蜜豆漿餈粑的做法 #Me制豆漿實驗室#桂花蜜豆漿餈粑 桂花蜜豆漿餈粑怎麼做]( "桂花蜜豆漿餈粑的做法 #Me制豆漿實驗室#桂花蜜豆漿餈粑 桂花蜜豆漿餈粑怎麼做")
- “在舊社會吃餈粑基本上是逢年過節才有，在現今物質豐富社會比較富裕的年代這已經成為了一個街頭很受歡迎的小吃之一了。但是要怎麼製作出一個香醇好吃與眾不同的餈粑了？那就必須調整下老傳統的做法，今天的食譜介紹將帶你享受一個超越傳統的餈粑做法。吃過的無不喜歡有時間，你...
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![桂花糖餈粑怎麼做-桂花糖餈粑的做法]( "桂花糖餈粑怎麼做-桂花糖餈粑的做法")
- “餈粑是我愛吃的糯食之一。昨天媽媽給了幾塊別人從鄉下帶回的餈粑，鄉下自家揣的餈粑的確軟糯好吃，市場裏賣的餈粑那是不能比的。香甜軟糯的--桂花糖餈粑，各位親一起來品嚐吧！”食材明細主料餈粑（300克）輔料桂花醬（適量）白糖（適量）甜味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）桂花糖餈粑的做...
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![怎樣做餈粑魚]( "怎樣做餈粑魚")
- 魚，肉質鮮嫩，做法多樣，深受大眾的喜愛。今天，我們給大家介紹的是餈粑魚，這是湖北的一道著名的菜品，口味鹹辣，是很多人喝酒的必備下酒菜之一。這麼美味的一道菜，希望大家都能吃到，所以，我們今天教給大家怎樣做餈粑魚。怎樣做餈粑魚“喜歡這道菜，因為只有足夠的時間才可以做出如此美味...
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![香煎餈粑魚怎麼做-香煎餈粑魚的做法]( "香煎餈粑魚怎麼做-香煎餈粑魚的做法")
- “餈粑魚是一道湖北特色菜，家家户户都會做，但做法又大同小異，做出來的味道也千差萬別。家裏人都喜歡吃魚，也會經常做魚，比較遺憾的是就數我做的魚味道最差，於是家裏做魚基本上輪不到我動手，現在離開家開始過自己的小日子，想吃魚就只能自己動手，但總也做不出心目中的那咱味道。餈粑...
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![茄汁餈粑魚怎麼做-茄汁餈粑魚的做法]( "茄汁餈粑魚怎麼做-茄汁餈粑魚的做法")
- “武漢人的特色燒魚法--餈粑魚武漢有一種地方食品叫“炕餈粑”，用普通話，就是“煎糖餈粑”。超傳統且有悠久歷史的小吃。在早些年，可是隻有過年才能享用的美味。這道魚烹製的過程因為跟炕餈粑神似，所以得名餈粑魚。與傳統的紅燒魚不同的是，餈粑魚塊，外酥裏嫩。另外因為有提前醃...
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![桂花玉米麪餈粑耙怎麼做-桂花玉米麪餈粑耙的做法]( "桂花玉米麪餈粑耙怎麼做-桂花玉米麪餈粑耙的做法")
- 食材明細主料糯米粉（70克）玉米麪（60克）輔料綿白糖（適量）糖桂花（適量）甜味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）桂花玉米麪餈粑耙的做法步驟1、材料：糯米粉、玉米麪、綿白糖、糖桂花2、將糯米粉、玉米麪和綿白糖倒入大碗中。3、隨後，加一些水和成麪糰。4、接着，取麪糰下劑子搓成圓球壓扁一下...
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![桂花餈粑怎麼做-桂花餈粑的做法]( "桂花餈粑怎麼做-桂花餈粑的做法")
- 食材明細主料餈粑（適量）輔料糖桂花（適量）配料糖（適量）甜味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）桂花餈粑的做法步驟1、取餈粑，洗淨。2、起油鍋，煎餈粑。3、起油鍋，煎餈粑。4、一面煎好，翻面煎。5、兩面都煎好後，加上糖桂花和適量的糖。加水煮一會兒。6、出鍋，裝盤。...
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![餈粑魚怎麼做-餈粑魚的做法]( "餈粑魚怎麼做-餈粑魚的做法")
- “餈粑魚是具有濃厚的湖北鄉土氣息的漢族傳統名菜，屬鄂菜系。是以魚肉為主料，經過醃製、晾乾後煎燒而成。在湖北地區人們食用“餈粑魚”已是一種嗜好。”食材明細主料風乾白魚（一條）輔料香菜（2顆）蒜苗（2顆）剁椒醬（2勺）調料油（50ml）花椒（適量）蒜（適量）姜（適量）料酒（適量）生抽（適量）醋（適量）胡椒粉（...
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![餈粑魚怎麼做]( "餈粑魚怎麼做")
- 今天為大家帶來的食譜是餈粑魚怎麼做，大家知道餈粑魚可是很好吃的哦，魚類本來就是營養價值很高的食物，脂肪含量較少，很適合減肥的人食用呢。很多人都沒有聽過餈粑魚，所以今天我為大家帶來的這篇食譜，就是教你們做法的。餈粑魚怎麼做做法一材料鯇魚，姜，葱白，蒜茸，老抽，糖，醋，鹽。做法1....
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![餈粑魚塊怎麼做-餈粑魚塊的做法]( "餈粑魚塊怎麼做-餈粑魚塊的做法")
- 食材明細主料草魚塊（250克）洋葱（10克）輔料生薑（0.1克）蒜（0.1克）幹辣椒（5個）花椒（0.1克）葱（0.1克）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）餈粑魚塊的做法步驟1、炸好後放入吸油紙上取油2、另起一鍋，倒入少量的油，倒入事先準備的幹辣椒，花椒，蒜，葱。炒香3、倒入洋葱煸炒4、將醋，醬油，料酒，蠔油，適量倒入...
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![桂花糯餈粑怎麼做-桂花糯餈粑的做法]( "桂花糯餈粑怎麼做-桂花糯餈粑的做法")
- “晚上下班回家，看見桌上有一大袋子餈粑，呵呵，感覺好新鮮，這個時候就有餈粑吃了，往年到了臘月裏才看得到餈粑的。老公喜歡吃餈粑，蒸飯的時候就看見他將餈粑切條狀蒸了一碗。可因為是晚上，我沒敢嘗。第二天一大早，我也學着老公，把餈粑切成條狀，蒸了幾分鐘，呵呵，真好吃哦。”食材明細主...
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![糖醋餈粑魚怎麼做-糖醋餈粑魚的做法]( "糖醋餈粑魚怎麼做-糖醋餈粑魚的做法")
- “每年到了這個季節胖頭魚尾特便宜，只有五塊錢一斤，因為魚頭都讓飯店買去做剁椒魚頭，所以魚尾就相對便宜了。碰巧我家人都喜歡吃魚，一個星期最少要吃兩次魚，燉魚湯，燒魚塊，清蒸，怎麼做都喜歡吃。我家兒子喜歡我做餈粑魚吃，有時幹煎，有時糖醋，輪換着口味做着吃。現在他讀初三了，要上晚...
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![香煎餈粑魚的做法 佐酒下飯兩相宜-------【香煎餈粑魚】 香煎餈粑魚怎麼做]( "香煎餈粑魚的做法 佐酒下飯兩相宜-------【香煎餈粑魚】 香煎餈粑魚怎麼做")
- “這是在武漢甚至湖北地區很有特色的吃魚法，餈粑魚是以魚肉為主料，經過醃製，晾乾煎燒而成，成菜外焦裏嫩，香辣開胃，是佐酒下飯最好搭檔。在武漢話“炕”等同於“煎”，這道菜的做法和炕餈粑類似，故而得名“餈粑魚”！餈粑魚一般都是用草魚和鯉魚，但是我更喜歡用胖頭魚，傳統的做法是把魚...
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![桂花紅糖餈粑怎麼做-桂花紅糖餈粑的做法]( "桂花紅糖餈粑怎麼做-桂花紅糖餈粑的做法")
- “秋季，桂花開了，我摘了一袋回來，擇出花梗和黑色的，曬乾，裝進小罐子，保存在陰涼乾燥處。天冷了，熬點紅糖，吃了暖心又暖胃。”食材明細主料餈粑（4塊）輔料紅糖（適量）桂花（適量）食用油（適量）甜香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）桂花紅糖餈粑的做法步驟1、超市買的餈粑，洗一洗2、平底鍋少油，小火...
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![桂花煎餈粑怎麼做-桂花煎餈粑的做法]( "桂花煎餈粑怎麼做-桂花煎餈粑的做法")
- “餈粑過去沒吃過，也不知道應該怎麼做，這次按自己的方式做出這款桂花煎餈粑，沒想到效果還真不錯，外脆裏嫩。”食材明細主料餈粑（380克）輔料桂花（適量）配料紅糖（適量）甜味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）桂花煎餈粑的做法步驟1、平底鍋裏倒入適量橄欖油後放入拆開包裝的餈粑。2、中慢...
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![桂花糯米餈粑怎麼做-桂花糯米餈粑的做法]( "桂花糯米餈粑怎麼做-桂花糯米餈粑的做法")
- 食材明細主料糯米粉（110g）水（100g）輔料桂花醬（適量）甜味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）桂花糯米餈粑的做法步驟1、糯米粉分次的加入水。2、合成不沾手的麪糰即可。3、搓成一個個的丸子。4、按扁後放入平底鍋。5、鍋裏少許油中小火煎。6、煎兩面黃至熟。7、裝盤後淋少許桂花醬即...
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![菜餈粑清江魚的做法 湖北特色菜餈粑清江魚 菜餈粑清江魚怎麼做]( "菜餈粑清江魚的做法 湖北特色菜餈粑清江魚 菜餈粑清江魚怎麼做")
- “清江魚味道鮮美，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、維生素、尼克酸等多種營養。”食材明細主料清江魚（1條）輔料辣椒（適量）生薑（適量）醬油（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）菜餈粑清江魚的做法步驟1、將從饞貓解饞買來的清江魚洗淨切塊，加一勺鹽醃製至少二十分鐘...
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![餈粑魚是曬乾還是風乾]( "餈粑魚是曬乾還是風乾")
- 曬乾。做餈粑魚，可用草魚，大頭魚，鯉魚，可買稍大些的魚，肉厚刺少，醃製一次吃不完可分幾次食用，魚在晾乾時，最好是在有太陽的天氣，其中陰天和雨天水氣較重，魚晾不幹，味道也稍差，但也不要直接曝曬，會曬乾水份，否則口感較硬，食用起來咬不動。...
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![椒香餈粑魚怎麼做-椒香餈粑魚的做法]( "椒香餈粑魚怎麼做-椒香餈粑魚的做法")
- “武昌魚做成的餈粑魚，加了花椒和香芹，魚肉細膩，香香嫩嫩，很快就被消滅光光了。”食材明細主料武昌魚（一條）輔料香芹（適量）配料鹽（適量）花椒（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）一天（耗時）普通（難度）椒香餈粑魚的做法步驟1、武昌魚切成塊，用鹽醃製，放冰箱醃一晚。2、熱鍋熱油，下鍋煎魚塊，注意要魚皮朝下。3...
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![餈粑魚為什麼叫餈粑魚]( "餈粑魚為什麼叫餈粑魚")
- 美食做好後，魚肉表面猶如餈粑一樣油量，所以而得名。餈粑魚是湖北傳統名菜，屬於湖北菜，鄂菜，製作的主要食材為魚肉，輔料包括生薑片、食用鹽、醬油、白糖、食醋、幹辣椒、大葱、芝麻油等。魚肉在烹飪之前，需要切成塊，添加食用鹽、花椒、幹辣椒、生薑等佐料醃製2天以上。...
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![餈粑魚塊的做法 經典湖北菜——餈粑魚塊 餈粑魚塊怎麼做]( "餈粑魚塊的做法 經典湖北菜——餈粑魚塊 餈粑魚塊怎麼做")
- “爸爸特意從老家寄來的乾魚，豆瓣醬，給我做餈粑魚塊用。在上海能吃到原汁原味的家鄉菜，真是難得，開工。。。”食材明細主料乾草魚（400克）輔料青椒（3個）配料植物油（適量）豆瓣醬（1小勺）醋（3小勺）姜（適量）生抽（適量）黃酒（3小勺）蒜頭（3小勺）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）餈粑魚塊的做法步驟1、...
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![風乾餈粑魚怎麼做-風乾餈粑魚的做法]( "風乾餈粑魚怎麼做-風乾餈粑魚的做法")
- 食材明細主料草魚（適量）輔料乾紅辣椒（適量）蒜末（適量）生薑（適量）鹽（適量）醬油（適量）微辣（口味）煎（工藝）一天（耗時）簡單（難度）風乾餈粑魚的做法步驟1、草魚洗淨刮乾淨腹部黑膜，正反兩面各撒上三勺鹽醃製兩小時，（選擇魚尾、魚中段都可以，我是整條草魚選了一半來做）。2、放在太陽下曬一天。3、曬得半...
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味味甜
