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餈粑魚為什麼叫餈粑魚

餈粑魚為什麼叫餈粑魚

餈粑魚為什麼叫餈粑魚

美食做好後,魚肉表面猶如餈粑一樣油量,所以而得名。餈粑魚是湖北傳統名菜,屬於湖北菜,鄂菜,製作的主要食材為魚肉,輔料包括生薑片、食用鹽、醬油、白糖、食醋、幹辣椒、大葱、芝麻油等。魚肉在烹飪之前,需要切成塊,添加食用鹽、花椒、幹辣椒、生薑等佐料醃製2天以上。

標籤: 餈粑
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