- “【黃燜雞】從去年開始就非常火暴,其實,它是一道傳統的經典魯菜,號稱超級米飯殺手。口感鮮香滑嫩,汁濃黃亮誘人,讓人慾罷不能。黃燜雞顧名思義就是先將雞肉煎至金黃,再炒再燜。煎的過程將雞的油煎出來,使雞肉變得更加嫩滑肥美,再加上青椒、香菇等材料,不僅口感豐富,而且葷素搭配、...
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- “有點大雜燴即視感,冰箱裏拿了一代雞肉出來解凍,待其解凍完成,到廚房一看。居然是一包雞翅,心裏無數雞腿由來滑過,什麼時候買的雞翅?這真的是一包雞翅,那買的雞肉那去了,還有半隻雞呢?這麼大包雞翅多少錢?今天全部要做完嗎?會不會太浪費了。……洗洗切切,最後想剩幾個,想想剩的幾個又...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘魚香肉絲是川菜裏的一道名菜,酸辣可口,很多人都非常喜歡吃。魚香肉絲的做法多種多樣,裏面的配菜也時常不同,大家在做這道菜的時候都會根據自己的喜歡放不同的配菜,但不管配菜怎麼變換,它的味道依然是那個酸辣味...
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- “黃燜雞米飯又叫香雞煲,濃汁雞煲飯,是魯菜名吃。是源自山東濟南的漢族傳統名吃,屬於魯菜系。該小吃做成後色香味美,口感鮮嫩透味不粘膩,香味濃郁。無論口感,視覺,色澤都屬上品,令人回味無窮,百吃不厭。雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉,做出的黃燜雞嫩滑多汁,汁味和香味浸入雞肉內部,色澤均...
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- “山東菜又稱魯菜,是北方菜系的代表,也是中國八大菜系之首。中國菜風味流派眾多,無論宣揚“四大菜系”、“八大菜系”或“十大菜系”,魯菜總是名列榜首。通常論及魯菜,一般指其為“膠東菜”與“濟南菜”的合璧。再加上孔府菜,共同構成豐富多彩、光輝燦爛的魯菜系統。原料多選用...
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- “我今天分享的蛋黃酥是豬油版,由於有人不能接受豬油的味道,我曾經也分享過黃油玉米油版本的做法,全網跟做的朋友很多反應也很好,需要的可以查閲,我們買的市售烘焙用豬油經過處理,已經沒有特殊味道了,用來做點心,起酥效果是最好的,吃起來也很香,我今天用的紅豆沙也是自己炒制的,在前...
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- “每粒米都是排骨香!太好吃了,絕對挑戰你的味蕾,經典美味,我有祕訣,不信試試看!😄”食材明細主料肋排(500克)胡蘿蔔(1棵)豆結(10個)輔料八角(2個)小茴香(1勺)鹽(2勺)番茄醬(2勺)雞精(1.5勺)冰糖(6塊)鹹甜(口味)燜(工藝)半小時(耗時)高級(難度)排骨燜飯的做法步驟1、豆結用熱水泡軟2、米要提前泡2個小時3、...
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- 紅燒雞應該非常經典的家常菜了,加上煮的軟軟爛爛的土豆,那味道,簡直不擺了!這道菜燒起來也不用太費時間,最後成品還非常棒,很適合家裏三四口人,把菜一端上桌,人人都爭着吃,搶着誇你手藝好!主料小公雞:半隻土豆:1個輔料老抽:1勺生抽:1勺八角:1個料酒:1勺鹽:適量姜:適量冰糖:適量花椒:適量尖椒:3...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料小黃魚:600輔料幹椒:適量白糖:適量醋:適量葱:適量姜:適量花椒:適量蠔油:適量大蒜:適量雞粉:適量老乾媽:適量具體步驟1.準備小黃魚解凍2.準備副料3.先把雞粉,白糖,醋少許,料酒調成汁4.小黃魚入鍋煎香成出,鍋放油炒香...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞翅根:300栗子:50雞腿:300輔料醬油:適量柱候醬:適量香菇:適量料酒:適量耗油:適量洋葱:適量鹽:適量白胡椒粉:適量八角粉:適量姜:適量青紅椒:適量蒜苗:適量具體步驟1.雞大腿用刀剁成兩半和雞翅根一起洗淨,控下水。2.準...
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- 食材明細主料雪菜(適量)豬肉(適量)輔料辣椒(適量)配料油(適量)鹽(適量)味精(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)下飯菜雪菜燒肉的做法步驟1、準備好所需原料。2、雪菜在水中泡2分鐘瀝水備用。3、雪菜擠幹水分切成碎末。4、肉肥瘦分開切成碎末,瘦肉用油鹽老抽醃製。5、加入瘦肉翻炒...
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- “想吃蛋炒飯,這種隨意隨性的基礎美食”食材明細主料米飯(適量)烏菜(適量)熟牛肉(適量)胡蘿蔔(適量)香腸(適量)輔料鹽(適量)葱(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)經典蛋炒飯的做法步驟1、食材大集合:胡蘿蔔切丁;熟牛肉切碎;香腸(重點:我媽親自制作)蒸熟後切丁;烏白菜切碎,雞蛋炒碎2、有幾個...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料胡蘿蔔:1根土豆:1個雞翅:3個大米:200輔料料酒:2小勺油:適量鹽:適量大葱:適量大蒜:適量花椒粉:適量老抽:2小勺具體步驟1.原料(大米已經洗過了)。2.將雞翅剁成兩段。3.土豆,胡蘿蔔切成滾刀塊。4.鍋中倒入適量水,放入雞...
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- “有時候飯多了,剩下什麼辦,倒掉,太可惜了,接着吃,吃不下。只能放冰箱···有時候家裏經常多出一些這樣的食品,又做不成什麼主菜,那最好的辦法,就是炒飯:現在我來簡單的介紹一下我的第一道家常菜:”食材明細主料米飯(2碗)蝦米(普通碗1/3)輔料香菇(5朵)豬肉(15g)配料辣椒(少量)豆醬(少量)微辣(口...
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- “派中經典!濃郁香甜,美味可口。就連不愛吃甜品的也會愛上它。”食材明細主料低筋麪粉(360克)雞蛋(2顆)糖粉(80克)水(20ml)色拉油(30ml)黃油(140g)輔料黃桃罐頭(250g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)經典黃桃派的做法步驟1、黃油隔水融化備用;2、低筋麪粉過篩備用;3、把糖粉,黃油混合,使...
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- “黃油卷是一款經典的歐式麪包,口感十分鬆軟,並伴有濃濃的奶香。做法也相對簡單,值得一試哦。放學回家的妞妞,一下幹掉2個,直呼太好吃了😋😋😋!”食材明細主料高粉(200g)水(110g)酵母(5ml)蛋黃(1個)鹽(3g)糖(25g)奶粉(10g)黃油(30g)表面全蛋液(少許)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)經典黃油卷的...
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- 涼拌海帶絲、酸辣藕絲、松花蛋拌豆腐、糖醋花生、涼拌豬耳朵、拍黃瓜、涼拌麻辣豬頭肉、涼拌牛肉。涼拌海帶絲是用海帶絲、蒜末、香菜、白糖等調味料製作而成的,喜歡吃偏辣口感的涼拌海帶絲,也可以在製作的過程中添加辣椒和泡椒口感會豐富;松花蛋拌豆腐主料是用松花蛋和豆腐...
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- “妞妞七歲老師佈置的寒假作業做道菜就想到妞妞會做的大米炒雞蛋簡單又好吃”食材明細主料隔夜剩大米(一碗)雞蛋(3個)輔料木耳(適量)蒜薹(適量)火腿腸(適量)原味(口味)未知(難度)經典雞蛋炒飯的做法步驟1、準備原料。2、準備原料全程用的剪刀(7歲做手工用剪刀多了還可以,千萬不要用刀)。...
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- 送走2018,迎來2019。當小編走在飯好粥道門店那條街上時,總是有着許許多多的感慨。飯好粥道已經誕生多年,從不成熟的經營體系,慢慢成長為現在的全國擁有六十多家門店的連鎖品牌,這中間經歷的,真的讓人難以忘懷。而縱觀與它一同開業的其他品牌的門店,現在已經寥寥無幾。不斷創新的...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘黃燜雞這道菜,想必已是家喻户曉的了,吃過的人都會記得它的美好風味,屬於傳統的中國美食,它營養豐富老少皆宜。雞肉和其他食材的香氣奇妙融合,使雞肉肉質嫩滑、入味、油而不膩,湯汁濃厚甘醇,整道菜品色、香、味俱...
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- “板栗燒雞是一道很經典的下飯菜。這道菜營養豐富、補脾胃、強筋骨。雞肉滑嫩、板栗香甜、汁濃醇厚,很是下飯。”食材明細主料雞(半隻)板栗(250g)輔料薑片(5片)蒜頭(1瓣)料酒(1茶匙)生抽(1茶匙)老抽(1茶匙)白砂糖(半茶匙)原味(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)板栗燒雞的做法步驟1、去殼的板栗...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料塘鯴:1條姜:適量蒜頭:3~4瓣蒜葉:適量輔料鹽:適量白糖:2小勺醬油:1勺生粉:2小勺黃酒:小半杯(一次性杯)具體步驟1.塘鯴去內臟,洗淨,用熱水燙一下,洗淨粘液後,切塊。用鹽醃製半小時。2.姜去皮切絲,蒜頭拍碎後切末。3.油...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料茄子:適量土豆:適量青椒:適量紅椒:適量葱:適量姜:適量蒜:適量輔料生抽:適量糖:適量料酒:適量香油:適量水澱粉:適量郫縣豆瓣醬(可不放):適量鹽:適量具體步驟1.準備材料。2.將土豆去皮滾刀塊。長茄子洗淨後去蒂,帶皮切滾刀塊...
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- “很家常的一道經典小炒菜,蒜薹爽脆,牛裏脊肉肉質滑嫩,配上辣椒木耳等配菜,很是入味,吃大米的下飯菜。”食材明細主料蒜薹(1把)木耳(10朵)牛裏脊(100g)輔料紅椒(1塊)姜蒜(適量)幹辣椒(2個)調料鹽(2g)糖(2g)雞精(1勺)蠔油(1勺)生抽(1勺)白胡椒粉(2g)嫩肉粉(1勺)姜粉(2g)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)經...
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- 芹菜炒香乾是一款經典小炒,特別的下飯,適合成為家中小炒,而且帶便當很不錯。吃芹菜對於三高的同志也是大有益處。帶點辣味,更加下飯,簡簡單單就吃一碗飯。炒芹菜炒香乾,放點肉絲比較好吃,肉絲用前腿或者裏脊不掛芡也沒關係,吃起來不柴的。主料芹菜:400g香乾:200g瘦肉:70g木耳:10g輔料...
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