板栗燒雞的做法 板栗燒雞——經典下飯菜 板栗燒雞怎麼做

“板栗燒雞是一道很經典的下飯菜。這道菜營養豐富、補脾胃、強筋骨。雞肉滑嫩、板栗香甜、汁濃醇厚，很是下飯。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

板栗燒雞的做法步驟

• 1、去殼的板栗入鍋煮4分鐘左右撈出瀝乾水，去掉表皮備用。

• 2、鍋中放油，油的量可以稍多點，放入板栗炒到表面變色後撈出備用。

• 3、餘油再次燒熱，放入姜蒜片爆香，倒入雞塊翻炒。

• 4、雞塊表面微黃後調入調料，加入板栗。倒入開水，大火燒開後轉小火蓋上蓋，煮20分鐘左右，然後大火收幹水份即可。

小竅門

儂儂片語：
1.我直接買的是去殼板栗，如果是帶殼的，可以用刀在上面劃一刀，放水裏煮幾分鐘，就很容易去殼了。
2.板栗過油炸一下，會很容易熟。