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板栗燒牛肉怎麼做-板栗燒牛肉的做法

板栗燒牛肉怎麼做-板栗燒牛肉的做法

板栗燒牛肉的做法 板栗燒牛肉怎麼做

食材明細

主料
  • 牛腩 (500g)
  • 板栗 (300g)
輔料
  • (1根)
  • (3片)
  • (5瓣)
調料
  • (5g)
  • 醬油 (適量)
  • 花椒 (3g)
  • 八角 (3個)
  • 茴香 (3g)
  • 幹辣椒 (5g)
  • 鹹香 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

板栗燒牛肉的做法步驟

  • 板栗燒牛肉的做法 板栗燒牛肉怎麼做 第2張

    1、板栗去皮(懶得剝也可以買現成的),牛腩切成約3×3釐米方塊,冷水下鍋焯水備用。

  • 板栗燒牛肉的做法 板栗燒牛肉怎麼做 第3張

    2、炒香:牛腩煎黃,過程中加入花椒、大料、茴香翻炒後撈出備用。

  • 板栗燒牛肉的做法 板栗燒牛肉怎麼做 第4張

    3、炒糖色:鍋內加少許油,開小火下入白糖,不斷翻炒成糖漿,再下入葱薑蒜爆香!最後倒入煎好的牛腩,加水(沒過食材即可)倒入高壓鍋內壓制18分鐘。

  • 板栗燒牛肉的做法 板栗燒牛肉怎麼做 第5張

    4、開蓋將板栗放入鍋裏和牛腩燉制2-3分鐘,香噴噴的板栗燒牛肉就做好了!

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