黃瓜木耳拌腐竹怎麼做-黃瓜木耳拌腐竹的做法

“夏季天氣炎熱，來一道涼拌菜，香香辣辣，開胃爽口，特別好吃！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黃瓜木耳拌腐竹的做法步驟

• 1、腐竹提前温水泡軟，切成小塊兒。

• 2、木耳泡發去蒂洗淨備用。

• 3、鍋內注水燒開後放入腐竹，焯燙至軟，撈出過涼。

• 4、木耳同樣焯燙一下撈出過涼。

• 5、黃瓜洗淨。

• 6、先拍散，再切成小塊兒。

• 7、小碗內放入小米辣，香葱末，蒜末，白芝麻。

• 8、另外鍋內放適量油燒至微微冒煙。

• 9、趁熱倒入碗內，再調入蒸魚豉油，東古，香醋，鹽，白糖調勻。

• 10、把黃瓜，腐竹，木耳控水後放入大碗裏，我這次沒有放花生，香菜，家裏沒有了。

• 11、把料汁放入大碗中，拌勻，使其充分入味。

• 12、成品圖！

• 13、成品圖！