東北木耳炒雲南小瓜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

不知道為什麼提到木耳打擊都會比較想到東北木耳，或者説東北木耳就是更好一些更貴一些，其實南方有那種特比大片的木耳也是非常不錯的！差不多大小有成年人的手掌那麼大，切成絲炒很美味，不過這道東北木耳炒雲南小瓜，也是為了南北合併。

主料

雲南小瓜 ：300
木耳 ：100
豬肉 ：100

輔料

油 ：適量
雞精 ：適量
蠔油 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
大蒜 ：適量

具體步驟

1.煮熟的豬肉切成片。

2.木耳泡發開洗淨，切成適當的大小。

3.小瓜洗淨對半切開後再切成薄片。

4.鍋中先加入少許油，把豬肉放進去炒一下。

5.待豬肉炒香一下，再加點蒜米。

6.把木耳放入鍋中翻炒。

7.把雲南小瓜，倒入鍋中翻炒。

8.炒至雲南小瓜變軟，加入適量鹽。

9.加入適量生抽。

10.加少許蠔油。

11.再加少許雞精翻拌均勻即可出鍋。

烹飪技巧

1、瘦肉可以直接用生的瘦肉也可以像我這樣放一點，煮熟的瘦肉進去。