特色肉絲爆炒雲南小瓜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

肉絲爆炒雲南小瓜，這是一道非常有特色的菜餚，一看菜名就知道，這道菜是雲南最喜愛的一道特色菜，這道菜主要就是要爆炒，火大炒出來的菜更加美味，雲南小瓜配上肉絲，簡直是絕配，風味十足，鮮嫩的肉質，鬆軟的雲南小瓜，口感美味十足，深受喜愛。

主料

豬肉 ：100
雲南小瓜 ：300

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.雲南小瓜洗淨，對半切開後切成片。

2.豬肉切絲備用。

3.兩大蒜切蒜米。

4.鍋中熱油爆香蒜米。

5.把肉絲放入鍋中。

6.翻炒肉絲變白後把雲南小瓜倒入鍋中。

7.小瓜炒至變軟後加適量鹽。

8.加入少許雞精 。

9.淋少許生抽翻拌均勻即可。

烹飪技巧

肉絲要大火快炒，味道會更好一點。