木瓜炒滷耳尖怎麼做-木瓜炒滷耳尖的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

木瓜炒滷耳尖的做法步驟

• 1、將幹木瓜絲用涼水泡10分鐘。

• 2、將泡發的木瓜絲擠去水分，加廚邦極味鮮、辣椒粉、麻油拌勻半小時以上入味。

• 3、滷豬耳尖切絲，葱薑蒜及芹菜切斷，小米椒切碎。

• 4、熱油將葱薑蒜爆香。

• 5、下耳尖，下滷耳尖加少許鹽，胡椒粉及料酒翻炒出鍋。

• 6、另下油，依次放入辣椒圈，木瓜絲，芹菜快速翻炒。

• 7、再加入炒好的耳尖，烹少許生抽，一碟下飯的木瓜絲炒滷耳尖就做好了，木瓜爽脆，耳尖飄香👌。

小竅門

1、木瓜只能用涼水發，切忌用熱水，否則就不爽脆了。
2、生抽建議用廚邦極味鮮，容易上色。