茭瓜炒木耳的做法 《家鄉美食》～茭瓜炒木耳 茭瓜炒木耳怎麼做

“茭瓜可以炒食，也可以做餡料。每100克可食部位當中含有水分94.9克、碳水化合物3.2克、膳食纖維0.6克、胡蘿蔔素30微克。茭瓜富含水分和維生素，在食用時可為人體補充水分和維生素；茭瓜含豐富的纖維，能夠促進胃腸蠕動，預防便祕；茭瓜中蛋白質的含量低，適用於腎病和肝病的患者。”

食材明細

• 葱香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茭瓜炒木耳的做法步驟

• 1、準備食材。茭瓜，胡蘿蔔，木耳。

• 2、將木耳用温水浸泡l小時，提前發好。

• 3、茭瓜洗淨將瓤兒去掉。

• 4、角瓜切稍厚點的片，胡蘿蔔切薄片。

• 5、炒勺放油，先放入葱花煸香，然後放入胡蘿蔔略炒。

• 6、放入茭瓜，少許鹽翻炒。

• 7、茭瓜半熟時放入木耳，加半勺蠔油，少許雞粉翻炒熟即可。

• 8、盛盤。