珍饈美味的紅棗雞蛋發糕如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時

主料

雞蛋 ：2個
麪粉 ：150
棗幹 ：10個

輔料

水 ：70
酵母 ：1.5g
白糖 ：30

具體步驟

1.準備食材

2.雞蛋殼入碗裏，直接加入白糖、水和酵母，攪拌均勻，3分鐘左右。

3.加入麪粉，攪拌均勻。

4.加入三分之一紅棗（紅棗去核，切碎）

5.倒入模具裏，蓋上保鮮膜。

6.發酵至1倍高的時候，撒上剩下的紅棗肉。

7.入蒸鍋，中大火蒸40分鐘，燜5分鐘，中途不要開蓋子。

8.蒸好的發糕中間是略突起的，如果是凹的話，那是發酵過頭了。

9.很漂亮的發糕

10.切片食用

烹飪技巧

紅棗也可以按自己喜好多放點