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關於葡式蛋撻的餐飲百科

葡式蛋撻的做法 只需簡單四步---葡式蛋撻 葡式蛋撻怎麼做
  • 葡式蛋撻的做法 只需簡單四步---葡式蛋撻 葡式蛋撻怎麼做

  • “今天被羣裏的人誘惑到了……一下午都在聊KFC,從早上醒來到下午都沒進過食的某人看着這樣的場景,叫我情何以堪?!忍不住了。這兩天台風颳得那叫個猛,自己懶得出門,下那麼大雨又不好意思叫KFC大哥來送外賣。。算了~冰箱裏還躺着些蛋撻皮。。用用掉吧~蛋撻的配方我看過挺多的~主...
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自制葡式蛋撻~如何做簡單又好吃
  • 自制葡式蛋撻~如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料動物淡奶油:100牛奶:90煉乳:8蛋黃:2個麪粉:5輔料細砂糖:40玉米澱粉:3食用薰衣草:適量具體步驟1.將淡奶油,牛奶,細砂糖,煉乳依次放入小鍋,用小火加熱並不斷融化,至細砂糖完全融化後,放置一旁晾涼。2.將打散的蛋黃倒入...
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自學葡式蛋撻如何做簡單又好吃
  • 自學葡式蛋撻如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘葡式蛋撻,又稱葡式奶油塔、焦糖瑪琪朵蛋撻。最早的葡式蛋撻來自英國。葡式蛋撻是澳門小吃中最有名的,特別講究烘焙技巧。深受食客喜愛。每次在麪包房外就可以問道香氣十足的蛋撻香味,讓人忍不住就去買一個。...
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簡易的葡式蛋撻如何做簡單又好吃
  • 簡易的葡式蛋撻如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蛋撻皮:18個輔料煉乳:80白砂糖:35淡奶油:200ml雞蛋:5個純牛奶:200ml吉士粉:10具體步驟1.準備好蛋撻皮、雞蛋、牛奶等原材料。2.把蛋撻皮一個個分開,解凍。(--解凍其實都不用微波爐。烤箱什麼的,直接一個個擺在...
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在家做的葡式蛋撻如何做簡單又好吃
  • 在家做的葡式蛋撻如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋黃:2個蛋撻皮:8個輔料牛奶:50白糖:20低筋粉:10淡奶油:60具體步驟1.先把蛋撻皮從冰箱取出化凍。2.將2個蛋黃、白糖混合。3.將淡奶油、牛奶混合。4.篩入10g低筋粉。攪拌均勻。5.倒入蛋黃液攪拌均勻。將蛋...
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#回憶#葡式蛋撻如何做簡單又好吃
  • #回憶#葡式蛋撻如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蛋撻皮:12個輔料雞蛋:3個牛奶:90細砂糖:40淡奶油:130具體步驟1.把淡奶油倒入碗裏2.加入細砂糖3.加入牛奶,攪拌均勻4.加入打散的雞蛋液5.攪拌均勻,不用打發6.把攪拌均勻的蛋撻水過篩三遍7.把過篩的蛋撻水倒入...
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葡式蛋撻(原創)如何做簡單又好吃
  • 葡式蛋撻(原創)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料淡奶油:50蛋撻皮:7個蛋黃:2個牛奶:60輔料糖:20具體步驟1.準備好材料然後取兩個蛋黃2.將蛋黃拌均然後加入白糖攪拌均勻3.取60g牛奶4.然後加入50g的淡奶油攪拌均勻5.接着將攪拌好的蛋黃液倒入其中攪拌均勻6....
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葡式蛋撻的做法 兒子愛吃的------【葡式蛋撻】 葡式蛋撻怎麼做
  • 葡式蛋撻的做法 兒子愛吃的------【葡式蛋撻】 葡式蛋撻怎麼做

  • “兒子很喜歡吃蛋撻,我倒沒覺得它有多好吃,以前還不會烘焙的時候在外面買過,很貴的,一個要幾塊錢。在這美食網上,學到了撻水的配方,撻皮買現成的,做起來很簡單的,把撻水調好,倒入撻皮,入烤箱,20多分鐘就出爐了。對於這種油脂含量太高的美食,我是本能的牴觸,偶爾吃上一次,最多也是吃一個...
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香噴噴的葡式蛋撻如何做簡單又好吃
  • 香噴噴的葡式蛋撻如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料白砂糖:20牛奶:70ml淡奶油:50ml蛋黃:2個輔料蛋撻皮:6個具體步驟1.雞蛋用分離器分出蛋黃兩個2.取出純牛奶70ml,淡奶油50ml,白砂糖20g並將兩個蛋黃一起混合製成蛋液3.用篩子過濾,使蛋撻液更細膩,口感更佳哦4.將蛋...
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金燦燦的葡式蛋撻如何做簡單又好吃
  • 金燦燦的葡式蛋撻如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘香嫩的口感,裹了一層金黃的外衣,金燦燦的葡式蛋撻,它精緻又小巧的模樣,説到它大人小孩都喜歡吃的一個糕點,也是大多少人喜歡的對象。牛奶加雞蛋創造出的新花樣,看着簡單同時又好吃,在工作之餘喝上一杯下午茶帶上...
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十分誘人的葡式蛋撻如何做簡單又好吃
  • 十分誘人的葡式蛋撻如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蛋撻皮:8個蛋黃:3個輔料牛奶:110糖:18低筋麪粉:15淡奶油:100具體步驟1.準備原材料:葡式蛋撻皮,淡奶油,低筋麪粉,糖,蛋黃,鮮牛奶2.淡奶油+牛奶+糖攪拌均勻3.將混合溶液隔水加熱,小火慢慢攪拌,使糖溶化。4.混合溶液放...
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超詳細超簡單的葡式蛋撻如何做簡單又好吃
  • 超詳細超簡單的葡式蛋撻如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料速凍蛋撻皮:10個輔料動物淡奶油:90伊利純牛奶:70白砂糖:40蛋黃:2個低筋麪粉:8具體步驟1.將淡奶油,純牛奶,糖混合倒入小奶鍋。記住。一定要用電子秤,1g都不能馬虎的噢,做烘培講究的是精確!而且奶鍋內不許留有一滴...
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葡式蛋撻 自制葡式蛋撻 簡單版
  • 葡式蛋撻 自制葡式蛋撻 簡單版

  • “兒子喜歡吃蛋撻,可外面的買回來就不熱了,所以我主動出手滿足兒子的味蕾!!很簡單適合新手製作,據説是最簡單的自制西點了!!為了省事我用的是買來的蛋撻皮,買的時候的店家告訴我説有兩種一種區別是油多的多少,我選了有相對少一點的。哈哈哈,稍微稍微健康一點點哦!!!”食材明細主料蛋撻...
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葡式蛋撻的做法 #子航廚房#超高稱讚的葡式蛋撻 葡式蛋撻怎麼做
  • 葡式蛋撻的做法 #子航廚房#超高稱讚的葡式蛋撻 葡式蛋撻怎麼做

  • “各位好,每週吃貨子航都會帶來我非常愛吃的各種東西的做法,大家都知道,做葡式蛋撻一定要用的東西是淡奶油,但是,像子航本人一樣特別懶的人很多,那麼,今天,不用淡奶油也一樣能做出跟在外面賣的一模一樣而且比外頭還好吃的蛋撻呦,來看看。”食材明細主料蛋撻皮(10個)牛奶(250ml)輔料雞...
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嫩豆腐一樣的葡式蛋撻如何做簡單又好吃
  • 嫩豆腐一樣的葡式蛋撻如何做簡單又好吃

  • 準備時間:7分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蛋撻皮:18個牛奶:250白糖:15煉乳:140雞蛋黃:4個低筋麪粉:16輔料具體步驟1.炒雞簡單,用牛奶融化糖和煉乳,加入雞蛋黃,低筋麪粉攪拌均勻,一定要均勻。2.倒入蛋撻皮,八九分左右,在烤箱裏液體會膨脹起來,稍涼就好啦。這...
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口感好的葡式蛋撻如何做簡單又好吃
  • 口感好的葡式蛋撻如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.塔水的製作:將塔水的材料全部混合。2.用小火加熱至砂糖完全融化。3.用篩子篩掉渣子。4.塔皮的製作:除了馬其林外,其他塔皮材料混合。5.揉成麪糰,靜置20分鐘。(鬆弛麪糰)6.將麪糰擀成長方形。7.將...
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色澤鮮亮的葡式蛋撻如何做簡單又好吃
  • 色澤鮮亮的葡式蛋撻如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:50分鐘主料細砂糖:35蛋撻皮:9個煉乳:8淡奶油:110蛋黃:2個玉米澱粉:8輔料純牛奶:80具體步驟1.蛋撻皮從冰箱拿出來解凍2.在鍋裏放入細砂糖,純牛奶,煉乳,淡奶油倒入鍋中加熱,細砂糖融化後關火3.待液體稍微涼後篩入玉米澱粉4....
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葡式蛋撻的做法 超好吃的葡式蛋撻 葡式蛋撻怎麼做
  • 葡式蛋撻的做法 超好吃的葡式蛋撻 葡式蛋撻怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(1只)蛋撻皮(12只(小的)或6只大的)淡奶油(80ml)牛奶(80ml)輔料煉乳(5g/3~4勺)白砂糖(15~20g,或2~3塊方糖)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)葡式蛋撻的做法步驟1、準備好材料2、把牛奶和奶油各道80ml到碗裏(建議用廚房電子秤)3、把牛奶,奶油,煉乳和糖混合放入微波爐高火...
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(美味可口)葡式蛋撻如何做簡單又好吃
  • (美味可口)葡式蛋撻如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料蛋撻皮:5個輔料綿白糖:10雞蛋黃:2個牛奶:70煉乳:1勺低筋麪粉:5具體步驟1.材料:蛋撻皮5個、牛奶70克、煉乳、雞蛋黃2個、綿白糖10、低筋麪粉5克2.在牛奶中擱入雞蛋黃、綿白糖和低筋麪粉。3.隨後,加入1勺煉乳。...
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懶人葡式蛋撻如何做簡單又好吃
  • 懶人葡式蛋撻如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蛋撻皮:7動物性淡奶油:85牛奶:70細砂糖:30蛋黃:1個低筋麪粉:8輔料煉奶:1小勺具體步驟1.用了現成的蛋撻皮,室温解凍即可2.淡奶油與牛奶混合攪勻,加入細砂糖和煉奶(可不加),加熱至細砂糖融化3.待2冷卻至室温後加入蛋...
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超簡單!如何做簡單又好吃-葡式蛋撻
  • 超簡單!如何做簡單又好吃-葡式蛋撻

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料蛋撻皮:5個煉乳:3勺淡奶油:5勺牛奶:3勺蛋黃:兩個輔料紅豆:適量具體步驟1.準備好材料準備的勺子就是普通的不鏽鋼飯勺就行2.將材料按材料量混合起來3.我是小烤箱採用上下火烤10分鐘然後只用下火再烤10分鐘不...
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葡式蛋撻(家庭版)如何做簡單又好吃
  • 葡式蛋撻(家庭版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蛋撻皮:4個蛋黃:1個輔料牛奶:30淡奶油:35低筋麪粉:4細砂糖:20具體步驟1.準備好原材料2.蛋黃和細砂糖充分攪拌,使糖完全融化,加入低筋麪粉,攪拌均勻無顆粒3.加入奶油,攪拌均勻4.加入牛奶攪拌均勻5.將撻水過篩6....
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葡式蛋撻之菜鳥製作版如何做簡單又好吃
  • 葡式蛋撻之菜鳥製作版如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料成品蛋撻皮:20個全脂牛奶:200ml雀巢淡奶油:250ml蛋黃:5個低粉:20煉乳:20糖粉或砂糖:50輔料藍莓/藍莓醬:適量具體步驟1.將蛋撻皮置於室温靜置30分鐘,有利於蛋撻皮中被凍結的水分散發。2.將牛奶和淡奶油這倆傢伙...
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葡式蛋撻(超簡易的做法~~~)如何做簡單又好吃
  • 葡式蛋撻(超簡易的做法~~~)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蛋撻皮:12個牛奶:120ML淡奶油:120ML蛋黃:3個雞蛋(整個):1個輔料白砂糖(可依個人口味適當增加或減少):35煉奶(沒有可不加):1大勺具體步驟1.來個全家福先~2.把白砂糖加入牛奶小火加熱至糖熔化後關火放涼備用~...
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自制葡式蛋撻(快捷、簡單)如何做簡單又好吃
  • 自制葡式蛋撻(快捷、簡單)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蛋撻皮:20個輔料雞蛋黃:4個牛奶:1袋雀巢淡奶油:150ml細砂糖:40雀巢煉奶:60具體步驟1.需要準備的東西,忘了拍上細砂糖。2.把需要準備的東西按量放到容器內,攪拌均勻,製成蛋撻液。3.買現成的蛋撻皮擺放到烤盤內。...
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