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關於珍饈美味的餐飲百科

珍饈美味的煎年糕如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的煎年糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料糯米粉:260片糖:100雲吞皮:適量澄粉:40輔料油:適量純奶:350ml具體步驟1.片糖用牛奶溶化再與糯米粉澄粉混勻。(糖也可以用同量清水溶化代替牛奶)2.過濾2次。3.盤子塗點油,把糯米糊倒入。大火蒸30分鐘。4.蒸好放...
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珍饈美味的川貝燉雪梨如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的川貝燉雪梨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雪梨:1個輔料川貝:4冰糖:15枸杞:2具體步驟1.準備好材料2.梨從四分之一處切開3.梨去核掏空,成一個梨盅4.梨盅裏依次放入川貝、枸杞和冰糖5.蓋上梨蓋,用牙籤固定好,放入碗中6.放入鍋裏蒸,大火煮冒氣後轉小火1小...
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珍饈美味的苦瓜炒蛋如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的苦瓜炒蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料苦瓜:1根雞蛋:3個輔料紅辣椒:適量鹽:適量姜:適量葱:適量胡椒粉:適量具體步驟1.準備3個雞蛋。姜,葱,紅辣椒備用。2.苦瓜洗乾淨。放一勺鹽,泡一會。去苦味。3.鍋中放油,放入薑片。倒入苦瓜。翻炒。4.苦瓜變軟點時,...
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珍饈美味的滷雞爪如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的滷雞爪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料雞爪鴨翅:g輔料配料:八角桂皮草果小茴香丁香乾辣椒花椒冰糖料酒生薑老抽:具體步驟1.雞爪去恥2.起鍋燒水放入雞爪焯水3.焯水後把雞爪沖洗去掉浮沫,將大料放入老滷中燒開4.燒開後放入雞爪,轉中火滷20分鐘5.滷好...
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珍饈美味的酸辣土豆絲如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的酸辣土豆絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:5分鐘主料土豆:4個輔料辣椒:適量醋:適量鹽:1勺花椒粉:1/3勺葱:2頭雞精:1/3勺具體步驟1.土豆去皮洗淨。2.用擦絲器把土豆擦絲,然後泡水10分鐘,去除多餘的澱粉。3.辣椒切段,葱切碎(我用的是紅葱頭,因為家裏沒有大葱了)4.鍋中熱...
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珍饈美味的咖喱牛肉如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的咖喱牛肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料牛肉:500胡蘿蔔:150土豆:250洋葱:50輔料白酒:適量八角:適量料酒:適量咖喱醬:適量鹽:適量白糖:適量芝麻油:適量具體步驟1.首先將胡蘿蔔滾刀切塊去皮土豆切塊牛肉切快洋葱切塊2.鍋內倒入小半鍋清水倒入牛肉淋入白...
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珍饈美味的榨菜炒雞蛋如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的榨菜炒雞蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:4個輔料榨菜:1盒具體步驟1.準備好榨菜和雞蛋2.打好雞蛋放入適量鹽酒味精雞精3.油倒入鍋中加熱後倒入榨菜炒4.倒入雞蛋炒...
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珍饈美味的拔絲紅薯如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的拔絲紅薯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料白糖:50紅薯:2個輔料水:適量油:適量具體步驟1.紅薯兩個2.洗淨、去皮、切塊3.把油倒入炒勺中,油熱後放紅薯炸,開始大火後轉入小火4.炸熟後撈出5.炒勺中放糖,融化攪拌均勻,待糖出抹變色6.把紅薯再次倒入鍋內,攪...
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珍饈美味的烤雞翅如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的烤雞翅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞翅:輔料烤料:具體步驟1.將雞翅用水焯一下2.用烤料加油和少許水將雞翅放到食品袋中醃製半小時以上,放袋中能更均勻3.放烤架上烤,我烤了180度三十分鐘,烤差不多的時候上面刷了一層蜂蜜...
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珍饈美味的肉末豆腐如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的肉末豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料五花肉:適量自制豆腐:適量輔料葱姜香菜:各少許豆瓣醬、生抽:少許具體步驟1.五花肉剁碎備用,葱姜香菜切末備用2.鍋放底油,加入除豆腐、香菜以外所有材料炒香關火3.自制豆腐放盤中用到劃成小塊備用4.把炒好的...
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珍饈美味的豆角炒肉如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的豆角炒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料紫豆角:適量豬肉:適量輔料大料:適量葱薑蒜:適量具體步驟1.準備食材2.炒豬油,把平時不吃的肥肉切小塊用鍋熬出油3.這種程度就可以了,拿出來,油留鍋中4.放豆角炒5.豆角放鍋邊,留出油炒肉6.豆角炒綠了蔫了,防水,水...
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珍饈美味的水煮魚如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的水煮魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料生菜:1棵草魚段:1000輔料大葱:1段雞粉:適量幹辣椒:3個花椒:1湯匙豆芽:適量蛋清:適量姜:1塊鹽:適量胡椒粉:適量具體步驟1.魚段去骨和魚腩,取肉備用。魚從尾部開始片成魚片,片好的魚片一定要加鹽搓洗乾淨到潔白再用...
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珍饈美味的香蕉糖果如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的香蕉糖果如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料香蕉:2根餛飩皮:100輔料食用油:適量具體步驟1.將香蕉和餛飩皮準備好2.取一張餛飩皮,將香蕉切成塊放在上面3.包裹好一面後,在另一面抹些水,做成糖果狀4.鍋中放入適量的油,當油温三成熱時放入香蕉糖果,小火慢慢...
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珍饈美味的小動物餅乾如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的小動物餅乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料麪粉:250澱粉:200黃油:80輔料糖:4勺熟蛋黃:2個鹽:半勺模型:若干個具體步驟1.準備原料~2.將熟蛋黃碾碎,用篩網篩~3.放入融化的黃油中攪拌4.與麪粉和澱粉混合,揉成麪糰放至冰箱冷藏一小時5.取出後放入模型,充滿後倒...
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珍饈美味的回鍋肉如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的回鍋肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豬肉:g輔料青椒,辣椒,青蒜:個具體步驟1.1.首先把豬肉切薄片2.2,把青椒,辣椒去子切塊,3.3,青蒜洗淨,斜刀切片4.4,熱鍋涼油,放入白糖炒化5.5,放入肉片炒至肉片似透明狀,將肉片撥至一邊放入郫縣豆瓣醬和黃豆醬,再放入配菜!6...
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珍饈美味的手指餅乾如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的手指餅乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料低筋麪粉:70雞蛋:3個輔料白砂糖:45具體步驟1.準備好各種材料;2.蛋白和蛋黃分別放在無油無水的碗裏;蛋黃加10g白糖;3.料理棒配上打蛋頭,一檔攪打至發白;4.篩入30g的低筋麪粉;5.用刮刀翻拌均勻;6.玻璃杯裏放入蛋...
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珍饈美味的雞蛋餅如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的雞蛋餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料麪粉:150雞蛋:1個輔料鹽:適量黃豆醬:適量小菜:適量具體步驟1.把麪粉加適量水攪拌成麪糊,不要太稠,稀點能掛糊就行,打個雞蛋進去,撒少許鹽,混合均勻2.電餅鐺加熱上下盤,滴油,鍋熱後,倒入麪糊,來回晃動電餅鐺使麪糊佔滿餅...
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珍饈美味的雞蛋煎餅如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的雞蛋煎餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:1個麪粉:200生菜:2片火腿腸:1個輔料蒜蓉辣醬:適量具體步驟1.麪粉用水稀釋調成糊,不要調的太乾。2.電餅鐺預熱,刷少量油,油温八成熱,用湯勺舀一勺倒在上面,攤開。(感覺少可以在放一勺)3.把麪糊攤勻,上面放一個...
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珍饈美味的炒年糕如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的炒年糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料年糕:350辣白菜:100紅辣椒:30青辣椒:30洋葱:50輔料白糖:適量鹽:適量葱:20韓式辣椒:適量芝麻油:適量熟黑芝麻:適量具體步驟1.首先將紅椒切條青椒切條葱切葱花辣白菜切條洋葱切條。2.熱油鍋炒至六成熱下入年糕炸1...
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珍饈美味的水煮肉片如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的水煮肉片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞脯肉:300小白菜:150輔料麻椒:20顆蛋清:1個澱粉:1勺郫縣豆瓣醬:2勺芝麻:1勺蒜:6顆具體步驟1.1.將肉切片放入蛋清,澱粉,少許鹽醃製待用。2.2.小白菜洗淨用開水焯一下3.3.鍋內放油炒郫縣豆瓣醬,放水,水開後放入肉片。4...
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珍饈美味的美味炒飯如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的美味炒飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料米飯:1碗雞蛋:1個輔料胡蘿蔔:適量豌豆:適量生抽:適量鹽:適量油:適量具體步驟1.米飯2.豌豆胡蘿蔔切丁3.雞蛋4.胡蘿蔔豌豆用掉水撈出5.鍋裏放油加熱放入雞蛋翻炒6.在放豌豆胡蘿蔔翻炒7.在加入米飯葱鹽翻炒8.炒好了...
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珍饈美味的牡丹魚片如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的牡丹魚片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鯉魚片:1條檸檬:1個輔料葱:適量姜:適量麪粉:適量具體步驟1.把葱薑蒜等調味料放入碗裏最後把檸檬汁擠入攪拌2.把拌好的魚片鋪在麪粉上沾均勻3.炸至金黃色4.完成...
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珍饈美味的金針菇炒肉如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的金針菇炒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料金針菇:400肉:50輔料鹽:適量醬油:適量糖:適量菜籽油:3勺生抽:適量葱:半根具體步驟1.1把金針菇切成斷2.2肉切成絲3.3把葱切碎留起鍋時用4.4油燒熱放入肉燒變色5.5肉炒熟了以後加入鹽,按個人口味來放6.6然後放入生抽...
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珍饈美味的蔓越莓餅乾如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的蔓越莓餅乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料全蛋液:15蔓越莓幹:35黃油:75低筋麪粉:120糖霜:60輔料:具體步驟1.將東西準備好2.黃油軟後加糖攪拌均勻,再把雞蛋和黃油攪拌均勻。放入麪粉和蔓越莓幹攪拌均勻即可3.揉成團,用保鮮膜包好,放入冰箱冷凍2小時4.拿出切...
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珍饈美味的煎餅如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的煎餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麪粉:適量香腸:一根雞蛋:一個輔料鹽:適量番茄醬:適量葱花香菜葉:適量具體步驟1.麪粉加鹽調糊,要稀些可以流動,香菜和葱切末香腸切成四條2.熱油guo3.把油倒出留底油4.把麪糊到入鍋中向四周慢慢轉開需要小火5....
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