珍饈美味的水煮肉片如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞脯肉 ：300
小白菜 ：150

輔料

麻椒 ：20顆
蛋清 ：1個
澱粉 ：1勺
郫縣豆瓣醬 ：2勺
芝麻 ：1勺
蒜 ：6顆

具體步驟

1.1.將肉切片放入蛋清，澱粉，少許鹽醃製待用。

2.2.小白菜洗淨用開水焯一下

3.3.鍋內放油炒郫縣豆瓣醬，放水，水開後放入肉片。

4.4.將煮好的肉和湯放入盛小白菜的盤中，將芝麻，麻椒，蒜蓉撒在菜上，最後用沸油拔在上面即成

烹飪技巧

肉片一定要醃製哦！這樣才入味！