珍饈美味的溜肉段如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
姜 :1塊
尖椒 :1個
白糖 :適量
雞蛋 :1個
蒜 :2只
陳醋 :適量
味精 :適量
胡蘿蔔 :1根
生抽 :適量g
五香粉 :適量
葱 :1根
主料
豬裏脊肉 :g輔料
料酒 :適量姜 :1塊
尖椒 :1個
白糖 :適量
雞蛋 :1個
蒜 :2只
陳醋 :適量
味精 :適量
胡蘿蔔 :1根
生抽 :適量g
五香粉 :適量
葱 :1根
具體步驟
1.豬裏脊肉冷水下鍋加入葱段,姜,花椒,料酒煮沸
2.將豬裏脊切成手指粗的小條加入雞蛋,料酒,五香粉,一勺鹽,少量生抽醃製半小時
3.將裏脊肉裹上水澱粉放入油鍋炸制金黃色撈出控油後復炸一次備用
4.胡蘿蔔尖椒切菱形片葱切絲薑切片蒜切片
5.取碗調料汁,先放入料酒,陳醋,生抽,在放入白糖味精
6.鍋入油放入胡蘿蔔尖椒炒至斷生加入炸好的肉段
7.加少許鹽,淋入兑好的料汁大火翻炒即可食用
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