快來學一下粥用奶鍋怎麼燉-上班太急沒時間做飯

在現如今，工作的節奏不斷加快，人們的生活已經不像以前那樣，可以抽出時間去為自己好好做一兩頓飯，取而代之的，則是各種快餐，以及即食食品，這些食品不僅含有很多熱量，並且營養成分也略顯不足。那麼如何在快節奏的今天為自己好好做一頓飯呢？

一、奶鍋可以煮粥嗎

煮粥最好用適合的鍋，不要圖省勁拿奶鍋煮，由於會打破粥的美味，把握欠好的話還也許溢出哦!奶鍋的設計是依照奶的結構設計的，在煮奶的進程中，奶裏不會呈現脹大的進程。別的牛奶適合用旺火煮，用文火煮牛奶所需的時刻較長，牛奶中的維生素等營養物質容易被空氣氧化而遭到破壞，然後降低了牛奶的營養價值。並且牛奶不宜長時刻用高温旺火煮，因而煮奶也不會適合煮粥鍋。

那麼，粥用奶鍋怎麼燉在我們的廚房日子中奶鍋、湯鍋和蒸鍋的運用頻率相對而言是很高的，如何挑選一種安全、便利、舒服的炊具呢?

我們都知道燒飯的時分不需要放太多的水，由於水放多了會影響食物的滋味。可是煮粥的時分卻要放許多的水。這是為何呢?由於煮粥的進程中那些很硬很緊實的小米粒和豆粒會吸收水分逐漸脹大，小分子會成為大分子，逐漸連接起來成為了一鍋粥。本來擺放有序的澱粉分子會成為無序凌亂的澱粉分子處處接水亂竄。所以許多人説煮粥的進程中需要不斷地拌和，這麼才幹避免粥糊。

二、幾種粥的做法有哪些

1. 菠菜粥

(1) 將菠菜洗淨，在沸水中焯一下，切段，備用。

(2) 粳米洗淨置鍋內，加水適量，熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續熬一會兒停火;再放入鹽調味即成。

2. 蛋花麥片粥

(1) 將雞蛋打入碗中，打散攪勻。

(2) 把麥片用水浸泡，泡軟後倒入鍋中，小火煮沸，約5分鐘。

(3) 再往鍋中打入雞蛋，煮熟即成。

3. 雞肉菜粥

(1) 鍋內放入少量植物油，起火把油燒熱。

(2) 雞肉末放入鍋中煸炒後，再放入碎青菜煸炒。

(3) 待雞肉末和碎青菜炒熟後，再放入大米粥、雞湯一起煮開，晾温後即可餵食。

4. 黃花菜瘦肉粥

(1) 黃花菜洗淨，瘦肉切片備用。

(2) 姜、大米、黃花一同放入滾水中，同煮成粥，之後放入葱、肉，肉將熟時加入鹽調味即可。

5. 大米粥泥

(1) 把米淘淨，加入適量清水，放入小鍋中，用微火煮至爛粥。

(2) 濾去粗渣，加入蛋黃泥，攪拌均勻即可。

很多上班族都會在早上圖省事做一些簡單的食物，為了圖省事，用奶鍋來煮粥，這種做法其實不是很可靠，不僅會破壞粥的美味，甚至還會溢出。所以奶鍋不適合用來煮粥，煮粥還是要使用專門用來煮粥的鍋，並且要在煮粥過程中不斷攪拌，避免糊鍋。相信大家都已經瞭解了粥用奶鍋怎麼燉的問題，希望大家在以後儘可能用專用的鍋來煮粥，這樣可以喝到味道更好的粥。